যেভাবে ফরমালিন দূর করবেন

বর্তমান সময়ে এসে আমরা সবাই ফরমালিন নামক কেমিক্যালটির সাথে পরিচিত হয়ে গছে। পচন রোধে এ কেমিক্যাল খাদ্যদ্রব্যে মেশানো হচ্ছে। বাজারের কোন পণ্যই ফরমালিন মেশানোর হাত থেকে রেহাই পাচ্ছে না। কিনে আনা ফরমালিনযুক্ত এসব খাদ্য আমাদের দেহে নানা রোগের সৃষ্টি করছে। তবে কিছু সতর্কতা মেনে চললে খাদ্যদ্রব্যে ফরমালিনের মাত্রা শতভাগ দূর করা সম্ভব।

সামান্য কৌশলেই ১৫ মিনিটের মধ্যে খাবার থেকে দূর করতে পারবেন প্রাণঘাতি ফরমালিন। গবেষণায় দেখা গেছে, ভিনেগার ও পানির মিশ্রণে ১৫ মিনিট ফল বা সবজি ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ১০০ ভাগ ফরমালিনই দূর হয়। ভিনেগার না থাকলে ফল খাওয়ার আগে লবণ পানিতেও ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এতে ফরমালিন দূর হবে অনেকখানি।

এছাড়া, বিশুদ্ধ পানিতে প্রায় ১ ঘন্টা মাছ ভিজিয়ে রাখলে ফর্মালিনের মাত্রা শতকরা ৬১ ভাগ কমে যায়। ফরমালিন দেওয়া মাছ লবণ মেশানো পানিতে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ৯০ ভাগ ফরমালিনের মাত্রা কমে যায়।