هذا هو التطبيق من الحلوى والحلويات الهندية، وتسمى أيضا mithai، عنصرا هاما في المطبخ الهندي. أنه يمتد لمناطق باكستان وبنغلاديش. العديد من الحلويات الهندية المقلية الأطعمة المصنوعة من السكر والحليب أو الحليب المكثف. المكونات وأنواع من الحلوى المفضلة تختلف حسب المنطقة. في الجزء الشرقي من الهند، على سبيل المثال، تقوم في الغالب على منتجات الألبان. والنكهة مع العديد من اللوز والفستق ومتبل مع الهيل وجوزة الطيب والقرنفل والفلفل الأسود، وزينت مع المكسرات، أو بالذهب أو الفضة ورقة.