AYAM PEDAS MANIS

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong menjadi 6 bagian

250 grkentang, kupas lalu potong masing-masing menjadi 4 bagian

50 grcabe merah keriting, iris serong

10 buahcabe rawit, memarkan

6 butirbawang merah, iris tipis

3 siungbawang putih, cincang halus

1 buahtomat ukuran besar, iris kasar

2 sdtgula pasir

1/2 sdtmerica bubuk

2 sdmsaos tiram

1 cmjahe, memarkan

1 lembardaun salam

100 mlair

secukupnyagaram

secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

4 butirbawang merah

2 siungbawang putih

1/4 sdtmerica

1/2 cmkunyit

secukupnyagaram