কুকবুক অ্যাপটিতে 150টি BBQ এবং গ্রিল রেসিপি রয়েছে যা বন্ধুদের সাথে তৈরি করা সহজ।
বারবিকিউ হল একটি রান্নার পদ্ধতি, খাবারের একটি শৈলী এবং একটি খাবার বা সমাবেশের একটি নাম যেখানে এই শৈলীর খাবার রান্না করা হয় এবং পরিবেশন করা হয়। বারবিকিউ গ্রিল রেসিপি বিনামূল্যে অ্যাপ আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু bbq রেসিপি বিভিন্ন ধরনের সংগ্রহ এনেছে. এই অ্যাপটি সব সময়ের জন্য সম্পূর্ণ বিনামূল্যে। পার্টির রাতগুলি একটি ফায়ারপ্লেস এবং গ্রিলিং ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না। Bbq মুরগির মধ্যে মুরগির অংশ বা সম্পূর্ণ মুরগি থাকে যা বারবিকিউ করা, গ্রিল করা বা ধূমপান করা হয়।
বারবিকিউ করার জন্য সাধারণত ব্যবহৃত উপাদানগুলি হল মুরগির মাংস, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং চিংড়ি। ফুলকপির মতো সবজিও কিছু গ্রিলিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। একটি বারবিকিউ নিজেই রান্নার পদ্ধতি, এইভাবে রান্না করা মাংস বা এই ধরণের রান্নার বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সামাজিক ইভেন্টকে উল্লেখ করতে পারে। বারবিকিউ করা সাধারণত কাঠ বা কাঠকয়লার উপর মাংস ধূমপানের মাধ্যমে বাইরে করা হয়। রেস্তোরাঁর বারবিকিউ বড়, বিশেষভাবে ডিজাইন করা ইট বা ধাতব ওভেনে রান্না করা যেতে পারে। বারবিকিউ করার কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে ধূমপান, রোস্টিং এবং গ্রিলিং। যে কৌশলটির জন্য এটির নামকরণ করা হয়েছে তাতে কম তাপমাত্রা এবং দীর্ঘ রান্নার সময় (কয়েক ঘন্টা) ধোঁয়া ব্যবহার করে রান্না করা জড়িত। গ্রিল করা হয় সরাসরি, শুকনো তাপে, সাধারণত আগুনে কয়েক মিনিটের জন্য।
ধূমপান হল খাবারের স্বাদ, রান্না বা সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়া যা প্রায়শই কাঠের পোড়া বা ধূমপানকারী উপাদান থেকে ধোঁয়ার সংস্পর্শে আসে। মাংস এবং মাছ হল সবচেয়ে সাধারণ ধূমপান করা খাবার, যদিও পনির, শাকসবজি, বাদাম। গ্রিলিং হল এমন এক ধরনের রান্না যাতে খাবারের উপরে বা নীচে থেকে শুকনো তাপ প্রয়োগ করা হয়। মাংস বা সবজি দ্রুত রান্না করার জন্য গ্রিলিং একটি কার্যকরী কৌশল কারণ এতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উজ্জ্বল তাপ জড়িত। গ্রিলিংয়ের অনেক পদ্ধতি রয়েছে, যার মধ্যে এক ধরনের ব্রেসিং বা রোস্টিং জড়িত। গ্রিলিং ক্লাসিক বারবিকিউ খাবার রান্না করার সময় ব্যবহৃত কম সাধারণ কৌশলগুলির মধ্যে একটি।
150 বারবিকিউ এবং গ্রিল রেসিপিগুলিতে মুরগি, গরুর মাংস, টার্কি, ক্ষুধা, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং ধোঁয়া, গ্রিল এবং বারবিকিউ কৌশল সহ মেরিনেড রেসিপি রয়েছে।
কিছু রেসিপি:
- মুরগির উইংস গ্রিল করুন
- গরুর মাংস Skewers
- সিরলোইন স্টেক
- কোফতা কাবাব
- ল্যাম্ব চপস
- শুয়োরের মাংস চপ মেরিনেড
- ভাজা মুরগির
এবং আরো অনেক!