150 Barbecue and Grill Recipes

บาร์บีคิวเป็นวิธีการทำอาหาร รูปแบบของอาหาร และชื่อสำหรับมื้ออาหารหรือการรวมตัวที่ปรุงและเสิร์ฟอาหารสไตล์นี้ แอพฟรีสูตรย่างบาร์บีคิวนำเสนอคอลเล็กชั่นสูตรบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพและอร่อย แอพนี้ฟรีตลอดเวลา ปาร์ตี้ยามค่ำคืนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเตาผิงและเตาปิ้งย่าง ไก่บาร์บีคิวประกอบด้วยชิ้นส่วนไก่หรือไก่ทั้งตัวที่ย่าง ย่าง หรือรมควัน

ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปสำหรับบาร์บีคิวคือรายการเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู และกุ้ง ผักอย่างกะหล่ำดอกยังใช้เพื่อจุดประสงค์ในการย่าง บาร์บีคิวสามารถอ้างถึงวิธีการปรุงเอง เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ หรือประเภทของงานสังคมที่มีการทำอาหารประเภทนี้ การทำบาร์บีคิวมักจะทำนอกบ้านโดยการรมควันเนื้อบนไม้หรือถ่าน บาร์บีคิวในร้านอาหารอาจปรุงในเตาอิฐหรือเตาโลหะขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เทคนิคการทำบาร์บีคิวรวมถึงการสูบบุหรี่ การย่าง และการย่าง เทคนิคที่ใช้ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารโดยใช้ควันที่อุณหภูมิต่ำและใช้เวลาทำอาหารนาน (หลายชั่วโมง) การย่างทำได้โดยใช้ความร้อนแห้งโดยตรง มักใช้ไฟไม่กี่นาที

การสูบบุหรี่เป็นกระบวนการปรุงแต่งกลิ่นรส ทำอาหาร หรือถนอมอาหารโดยปล่อยให้ควันจากวัสดุที่ไหม้หรือระอุ ส่วนใหญ่มักเป็นไม้ เนื้อสัตว์และปลาเป็นอาหารรมควันที่พบมากที่สุด แม้ว่าจะเป็นชีส ผัก และถั่วก็ตาม การย่างเป็นรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารที่เกี่ยวข้องกับความร้อนแห้งที่ใช้กับอาหารไม่ว่าจะด้านบนหรือด้านล่าง การย่างเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพในการปรุงเนื้อสัตว์หรือผักอย่างรวดเร็ว เนื่องจากต้องใช้ความร้อนจำนวนมาก การย่างมีหลายวิธี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเคี่ยวหรือการคั่ว การย่างเป็นหนึ่งในเทคนิคที่ใช้กันน้อยที่สุดในการปรุงอาหารบาร์บีคิวแบบคลาสสิก

150 สูตรบาร์บีคิวและกริลล์ประกอบด้วยไก่ เนื้อวัว ไก่งวง อาหารเรียกน้ำย่อย ผัก อาหารทะเล และสูตรหมักด้วยควัน ย่าง และเทคนิคบาร์บีคิว

บางสูตร :

- ปีกไก่ย่าง

- เสียบไม้เนื้อ

- สเต็กเนื้อสันนอก

- คอฟต้า เคบับ

- ซี่โครงแกะ

- หมักพอร์คชอป

- ไก่ย่าง

และอื่น ๆ อีกมากมาย!