Food Engineering

► ফিড ইঞ্জিনিয়ারিং একটি বহুবিষয়ক ক্ষেত্র যা খাদ্য এবং সংশ্লিষ্ট শিল্পের জন্য মাইক্রোবায়োলজি, প্রয়োগ করা শারীরিক বিজ্ঞান, রসায়ন এবং প্রকৌশলকে সমন্বিত করে। ফুড ইঞ্জিনিয়ারিংতে কৃষি উপকরণ, যান্ত্রিক প্রকৌশল এবং রাসায়নিক প্রকৌশল নীতির খাদ্য উপকরণগুলিতে প্রয়োগের প্রয়োগ, কিন্তু এতে সীমাবদ্ধ নয়। খাদ্য প্রকৌশলী খাদ্য পণ্য ও পরিষেবাদির ব্যয়-কার্যকর উৎপাদন ও বাণিজ্যিকীকরণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত জ্ঞান স্থানান্তর প্রদান করে। পদার্থবিদ্যা, রসায়ন, এবং গণিত খাদ্য শিল্পে বোঝার এবং প্রকৌশল পণ্য ও ক্রিয়াকলাপের মৌলিক বিষয়

Bel নীচের ধারণা উপর ভিত্তি করে বিষয়】

►ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং

►ফুড প্রযুক্তি

► খাদ্য সংরক্ষণ

► খাদ্য প্যাকেজিং

► খাদ্য প্যাকেজিং ব্যবহৃত উপাদান

► খাদ্য গ্রেডিং

► খাদ্য এবং এর কার্যাবলীর উপাদান

► কার্বোহাইড্রেট উত্স

►Fats

►Vitamins

►Minerals

►Iron

►Potassium

►Iodine

►Zinc

►Copper

► অন্য ট্রেস উপাদান

► সিয়াম উৎপাদন এবং ব্যবহার

► ক্রপ উৎপাদন-বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ও ব্যবহার

► খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ

► উপকারিতা এবং ত্রুটি

► ড্রাইডিং এবং খাদ্য পণ্য কুলিং

► খাদ্যের থার্মাল বৈশিষ্ট্য

►ফুট ফ্রিজিং প্রযুক্তি

► খাদ্য উপকরণের ভৌত বৈশিষ্ট্য

►ফুট ফ্রিজিং প্রযুক্তি

►Methodology

► হিট এক্সচেঞ্জার

► নিয়মিত-প্রবাহ তাপ এক্সচেঞ্জার

► জ্যাকেটেড প্যানস