Food Engineering

►Food engineering เป็นสาขาสหวิทยาการที่รวมจุลชีววิทยาวิทยาศาสตร์กายภาพประยุกต์เคมีและวิศวกรรมสำหรับอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง วิศวกรรมอาหารรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เพียงการประยุกต์ใช้วิศวกรรมเกษตรวิศวกรรมเครื่องกลและหลักการทางวิศวกรรมเคมีกับวัสดุอาหาร วิศวกรอาหารให้การถ่ายทอดความรู้ทางเทคโนโลยีที่จำเป็นต่อการผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์และบริการด้านอาหารอย่างคุ้มค่า ฟิสิกส์เคมีและคณิตศาสตร์เป็นพื้นฐานของความเข้าใจและวิศวกรรมผลิตภัณฑ์และการดำเนินงานในอุตสาหกรรมอาหาร✦

【หัวข้อที่ครอบคลุมตามแนวคิดด้านล่าง】

►วิศวกรรมอาหาร

เทคโนโลยี►Food

►ถนอมอาหาร

►บรรจุภัณฑ์อาหาร

►วัสดุที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

►การให้คะแนนอาหาร

►องค์ประกอบของอาหารและหน้าที่ของมัน

►แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต

►Fats

►Vitamins

►Minerals

►Iron

►Potassium

►Iodine

►Zinc

►Copper

►องค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ

►การผลิตและการใช้ประโยชน์ของทีม

►ตัดการจัดการและการใช้ประโยชน์จากของเสีย

►การแปรรูปอาหาร

►ข้อดีและข้อเสีย

►การอบแห้งและการทำให้เย็นของผลิตภัณฑ์อาหาร

►คุณสมบัติความร้อนของอาหาร

►Foodแช่แข็งเทคโนโลยี

►คุณสมบัติทางกายภาพของวัสดุอาหาร

►Foodแช่แข็งเทคโนโลยี

►Methodology

►แลกเปลี่ยนความร้อน

►อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนแบบต่อเนื่อง

►Jacketed Pans