Food Engineering

Приложение «Пищевая инженерия» помогает студентам, изучающим пищевые технологии, специалистам по переработке пищевых продуктов и кандидатам на экзамены понять процессы обработки, консервирования, микробиологии, упаковки и термической обработки пищевых продуктов. Изучайте базовую теорию, практикуйтесь в решении тестовых заданий, повторяйте формулы и используйте практические инструменты пищевой инженерии для пастеризации, стерилизации, сушки, охлаждения, баланса массы и энергетического баланса.

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ

🥫 6 предметов по пищевой инженерии

Изучайте общие концепции, биохимию пищевых продуктов, пищевую инженерию, пищевую микробиологию, технологию упаковки пищевых продуктов и переработку пищевых продуктов.

🧮 21 практический инструмент по пищевой инженерии

Используйте калькуляторы и справочные инструменты для расчета содержания сухого вещества, активности воды, pH пищевых продуктов, кислотности, времени пастеризации, температуры стерилизации F0, времени термической гибели, значения D, значения Z, теплопередачи, удельной теплоемкости, времени охлаждения, времени заморозки, холодильной нагрузки, скорости сушки, времени сушки, испарения, концентрации, баланса массы и энергетического баланса.

🔥 Термическая обработка и консервирование

Изучите принципы пастеризации, стерилизации, нагрева, охлаждения, заморозки и охлаждения. Поймите, как время, температура и теплопередача влияют на обработку пищевых продуктов.

💧 Сушка, испарение и массоперенос

Рассмотрите понятия скорости сушки, времени сушки, испарения, концентрации и удаления воды, используемые в пищевой промышленности. Узнайте, как снижение влажности и концентрация влияют на планирование процесса, выбор методов консервирования и обращение с продуктом.

📝 Практика с вопросами и ответами, формулы и вопросы и ответы

Пройдите 15 наборов вопросов и ответов для самопроверки и подготовки к экзамену. Просмотрите вопросы и ответы по темам и быстро повторите формулы, связанные с термической обработкой, охлаждением, сушкой, теплопередачей, концентрацией, массовым балансом и энергетическим балансом.

📴 Офлайн-обучение, поиск и закладки

После установки получите доступ к основным урокам, формулам, вопросам и ответам, а также словарю в автономном режиме. Быстро ищите темы, добавляйте полезные уроки в закладки.

Для кого это предназначено?

• Студенты факультетов пищевой инженерии и пищевых технологий могут использовать приложение для повторения материала семестра, выполнения заданий, подготовки к устным экзаменам и самой сдаче экзаменов.

• Студенты факультетов пищевой науки и пищевой переработки могут закрепить знания по таким темам, как консервирование, термическая обработка, сушка, охлаждение и баланс массы, используя калькуляторы.

• Студенты дипломных и политехнических учебных заведений могут в одном месте повторить основы пищевой микробиологии, пищевой биохимии, упаковки и переработки.

• Техники, стажеры и студенты, обучающиеся самостоятельно, могут использовать приложение в качестве компактного справочника по расчетам pH, активности воды, пастеризации, стерилизации, холодильной нагрузки и технологических процессов.

Почему стоит выбрать пищевую инженерию?

Многие учебные ресурсы отделяют теорию пищевой науки от инженерных расчетов. Приложение «Пищевая инженерия» объединяет 6 предметов, 21 инструмент, 15 наборов вопросов с множественным выбором, формулы, словарь, вопросы и ответы, руководства, закладки, поиск, тематическое обучение и офлайн-обучение в одном организованном формате.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

В: Какие темы рассматриваются в разделе «Пищевая инженерия»?

Приложение охватывает обработку пищевых продуктов, пищевую микробиологию, биохимию пищевых продуктов, упаковку, консервирование, термическую обработку, сушку, заморозку, охлаждение и инженерные расчеты.

В: Включает ли приложение калькуляторы по пищевой инженерии?

Да. Оно включает инструменты для расчета pH, кислотности, пастеризации, стерилизации, D-значения, Z-значения, теплопередачи, охлаждения, сушки, испарения, концентрации, массового баланса и энергетического баланса.

В: Полезно ли это для подготовки к экзаменам?

Да. Тесты с множественным выбором, формулы, вопросы и ответы, а также тематические уроки могут помочь в подготовке к семестровым экзаменам, устным экзаменам и ежедневной подготовке к техническим экзаменам.

В: Могу ли я учиться в автономном режиме?

Да. Основные учебные материалы и справочная информация доступны в автономном режиме после установки.

Укрепите свои знания в области пищевой инженерии и пищевых технологий с помощью теории, тестов с множественным выбором, формул и практических инструментов. Загрузите приложение «Пищевая инженерия» сегодня, чтобы изучать обработку пищевых продуктов, консервацию, микробиологию, упаковку, пастеризацию, стерилизацию, сушку, охлаждение, баланс массы и энергетический баланс в одном удобном для обучения приложении.