Homemade Ice Cream Recipes

ঘরে তৈরি আইসক্রিম রেসিপি - আইসক্রিম হল একটি মিষ্টি হিমায়িত খাবার যা সাধারণত স্ন্যাক বা ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া হয়। এটি দুগ্ধজাত দুধ বা ক্রিম থেকে তৈরি হতে পারে এবং এটি একটি মিষ্টি, হয় চিনি বা বিকল্প, এবং কোকো বা ভ্যানিলার মতো যে কোনও মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত। এটি একটি স্বাদযুক্ত ক্রিম বেস এবং তরল নাইট্রোজেন একসাথে ফিসক করেও তৈরি করা যেতে পারে। রঙ সাধারণত স্টেবিলাইজার ছাড়াও যোগ করা হয়। মিশ্রণটি বাতাসের স্থানগুলিকে একত্রিত করার জন্য আলোড়িত করা হয় এবং শনাক্তযোগ্য বরফের স্ফটিকগুলিকে গঠন থেকে রোধ করতে জলের হিমাঙ্কের নীচে ঠান্ডা করা হয়। ফলাফল হল একটি মসৃণ, আধা-কঠিন ফেনা যা খুব কম তাপমাত্রায় (2 °C বা 35 °F এর নিচে) শক্ত। এটির তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে এটি আরও নমনীয় হয়ে ওঠে।

"আইসক্রিম" নামের অর্থ এক দেশ থেকে অন্য দেশে পরিবর্তিত হয়। "হিমায়িত কাস্টার্ড," "হিমায়িত দই," "শরবেট," "জেলাটো," এবং অন্যান্যের মতো পদগুলি বিভিন্ন প্রকার এবং শৈলীকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়। কিছু দেশে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, "আইসক্রিম" শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের জন্য প্রযোজ্য, এবং বেশিরভাগ সরকার প্রধান উপাদানগুলির আপেক্ষিক পরিমাণ, বিশেষ করে ক্রিমের পরিমাণ অনুযায়ী বিভিন্ন পদের বাণিজ্যিক ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে। যে পণ্যগুলি আইসক্রিম বলার মানদণ্ড পূরণ করে না সেগুলিকে কখনও কখনও এর পরিবর্তে "হিমায়িত ডেইরি ডেজার্ট" লেবেল দেওয়া হয়। অন্যান্য দেশে, যেমন ইতালি এবং আর্জেন্টিনা, সমস্ত রূপের জন্য একটি শব্দ ব্যবহার করা হয়। দুগ্ধজাত বিকল্পগুলি থেকে তৈরি অ্যানালগগুলি, যেমন ছাগল বা ভেড়ার দুধ, বা দুধের বিকল্প (যেমন, সয়া, কাজু, নারকেল, বাদাম দুধ বা টফু), যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, দুগ্ধজাত প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জি, বা নিরামিষাশী তাদের জন্য উপলব্ধ।

আইসক্রিম খাবারে পরিবেশন করা যেতে পারে, চামচ দিয়ে খাওয়ার জন্য বা ভোজ্য শঙ্কু থেকে চাটতে পারে। আইসক্রিম অন্যান্য ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যেমন আপেল পাই, বা আইসক্রিম ফ্লোটস, সানডেস, মিল্কশেক, আইসক্রিম কেক এবং এমনকি বেকড আলাস্কার মতো বেকড আইটেমগুলির একটি উপাদান হিসাবে।

অফলাইনে উপলব্ধ হোমমেড আইসক্রিম রেসিপি অ্যাপের বিভিন্ন অন্বেষণ করার চেষ্টা করুন। সমস্ত বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম রেসিপি বিনামূল্যে! এই রেসিপি অ্যাপগুলি আপনি যে কোনও ডেলি থেকে যা পেতে পারেন তার একটি নিখুঁত উপস্থাপনা৷ এটি তৈরি করা সহজ এবং স্বাদে দুর্দান্ত।

কিছু রেসিপি:

- ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি আইসক্রিম রেসিপি

- ঘরে তৈরি ফ্রাইড আইসক্রিম রেসিপি

- ঘরে তৈরি তোফু গ্রিন টি আইসক্রিম রেসিপি

- ঘরে তৈরি চকোলেট আইসক্রিম রেসিপি

এবং আরো অনেক!

সব রেসিপি সহজলভ্য এবং সস্তা যে সহজ উপাদান ব্যবহার করে. আপনি যদি স্বাস্থ্যকর এবং সহজ রেসিপি রান্না করতে শিখতে আগ্রহী হন তবে আপনি সঠিক জায়গায় আছেন। বিনামূল্যের অ্যাপগুলির জন্য আমাদের রান্নার বইয়ের রেসিপিগুলিতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত রেসিপি রয়েছে এবং এটি চিরকালের জন্য সম্পূর্ণ বিনামূল্যে!