Seasonal Food Guide

Com informações sobre mais de 140 frutas, vegetais, legumes, nozes e ervas, o Guia de alimentos sazonais é o almanaque digital mais abrangente de alimentos locais sazonais disponível.

Recursos:

● Dados abrangentes sobre mais de 140 tipos de frutas, vegetais, legumes, nozes e ervas.

● Pesquise o que está na temporada em qualquer época do ano em cada um dos 50 estados.

● Descubra quando o seu produto favorito está no pico da frescura e tem o melhor sabor.

● Configure facilmente lembretes de compras para que você nunca se esqueça de escolher suas comidas sazonais favoritas em sua próxima ida ao mercado.

● Nunca mais perca uma comida sazonal! Você pode definir facilmente lembretes para quando seus alimentos favoritos estiverem na estação.

● Inclui links para receitas incríveis, curiosidades e informações sobre o impacto ambiental do cultivo de cada tipo de produto.

● Fontes de dados: o Conselho de Defesa de Recursos Naturais, USDA, escritórios estaduais de extensão agrícola e departamentos estaduais de agricultura.

● Dados de sazonalidade com precisão de incrementos de meio mês.

● Um recurso gratuito de alfabetização alimentar desenvolvido por uma organização sem fins lucrativos.

O que é comida sazonal?

Alimentos sazonais são produtos comprados e consumidos na época da colheita.

Por que é importante comer os alimentos da estação?

Estudos indicam que os alimentos sazonais podem ser mais frescos, saborosos e nutritivos do que os alimentos consumidos fora da estação. As frutas e vegetais sazonais produzidos nas fazendas locais costumam ser mais frescos, pois não requerem longas distâncias para o transporte. Além disso, ao contrário dos produtos fora da estação, que são colhidos cedo para serem despachados e distribuídos em sua loja de varejo local, as safras colhidas em seu pico de maturação são cheias de sabor. Estudos também mostram que frutas e vegetais podem conter mais nutrientes quando amadurecem naturalmente em sua planta-mãe.

Por que comer comida local é importante?

● A compra de alimentos locais beneficia o meio ambiente e ajuda a apoiar as fazendas locais em sua comunidade. Um estudo recente do USDA também descobriu que produtores diretos ao consumidor eram menos propensos a aplicar pesticidas e herbicidas para controlar ervas daninhas e insetos do que os produtores convencionais (com exceção de produtos químicos para controlar insetos e ervas daninhas em safras de frutas, nozes e bagas).

● Ao comprar comida local, você está apoiando sua comunidade! O dinheiro que você gasta em produtos de agricultores e produtores locais permanece na comunidade e é reinvestido em outras empresas locais, o que gera empregos e, consequentemente, estimula as economias locais.

● Os produtores locais podem lhe dizer como seus alimentos foram cultivados. Ao comprar diretamente dos agricultores, você tem a oportunidade de perguntar quais práticas eles usam para cultivar e colher as safras, aumentando a transparência do consumidor em relação às etapas necessárias para levar nossos alimentos da fazenda à mesa.

Informações do desenvolvedor:

O Seasonal Food Guide é um projeto da GRACE Communications Foundation, uma organização sem fins lucrativos que desenvolve estratégias inovadoras para aumentar a conscientização pública sobre as questões ambientais e de saúde pública criadas por nosso sistema alimentar industrial atual e para defender alternativas mais sustentáveis.

Se você tiver alguma dúvida sobre o Guia de Alimentos Sazonais ou quiser fazer uma sugestão, entre em contato com [email protected].