Seasonal Food Guide

Zoek op elk moment van het jaar welke producten in uw staat in het seizoen zijn!

Met informatie over meer dan 140 soorten fruit, groenten, peulvruchten, noten en kruiden, is de Seizoensgebonden Voedselgids de meest uitgebreide digitale almanak van seizoensgebonden lokale gerechten.

Kenmerken:

● Uitgebreide gegevens over meer dan 140 soorten fruit, groenten, peulvruchten, noten en kruiden.

● Zoek op elk moment van het jaar in elk van de 50 staten wat er in het seizoen is.

● Ontdek wanneer uw favoriete producten het meest vers zijn en het lekkerst smaken.

● Stel eenvoudig winkelherinneringen in, zodat u nooit vergeet uw favoriete seizoensgerechten op te halen bij uw volgende bezoek aan de markt.

● Nooit meer seizoensgerechten missen! U kunt naadloos herinneringen instellen voor wanneer uw favoriete gerechten in het seizoen zijn.

● Bevat links naar ongelooflijke recepten, leuke weetjes en informatie over de milieu-impact van het telen van elk type product.

● Gegevensbronnen: de Natural Resources Defense Council, USDA, nationale landbouwvoorlichtingskantoren en staatsdepartementen van landbouw.

● Seizoensgegevens nauwkeurig tot in stappen van een halve maand.

● Een gratis hulpmiddel voor voedselvaardigheid, ontwikkeld door een non-profitorganisatie.

Wat is seizoensvoeding?

Seizoensgebonden voedsel is een product dat wordt gekocht en geconsumeerd rond de tijd dat het wordt geoogst.

Waarom is het belangrijk om seizoensgebonden voedsel te eten?

Studies tonen aan dat seizoensgebonden voedsel verser, smakelijker en voedzamer kan zijn dan voedsel dat buiten het seizoen wordt geconsumeerd. Seizoensgebonden groenten en fruit die op lokale boerderijen worden geproduceerd, zijn vaak verser, omdat ze geen lange afstanden nodig hebben voor transport. In tegenstelling tot producten buiten het seizoen, die vroeg worden geoogst om te worden verzonden en gedistribueerd naar uw plaatselijke winkel, zijn gewassen die tijdens hun maximale rijpheid worden geplukt, vol van smaak. Studies tonen ook aan dat fruit en groenten meer voedingsstoffen kunnen bevatten als ze op natuurlijke wijze rijpen op hun ouderplant.

Waarom is het belangrijk om lokaal voedsel te eten?

● Het kopen van lokaal voedsel is goed voor het milieu en helpt lokale boerderijen in uw gemeenschap te ondersteunen. Uit een recente USDA-studie bleek ook dat producenten die rechtstreeks op de consument zijn gericht, minder snel pesticiden en herbiciden toepassen om onkruid en insecten te bestrijden dan conventionele producenten (met uitzondering van chemicaliën om insecten en onkruid in fruit-, noten- en bessengewassen te bestrijden).

● Door lokaal eten te kopen, steunt u uw gemeenschap! Het geld dat u uitgeeft aan producten van lokale boeren en telers blijft in de gemeenschap en wordt opnieuw geïnvesteerd bij andere lokale bedrijven, wat banen genereert en vervolgens lokale economieën stimuleert.

● Lokale telers kunnen u vertellen hoe uw voedsel is verbouwd. Wanneer u rechtstreeks bij boeren koopt, heeft u de mogelijkheid om te vragen welke praktijken zij gebruiken om de gewassen te telen en te oogsten, waardoor de transparantie van de consument wordt vergroot over de stappen die nodig zijn om ons voedsel van boer tot bord te krijgen.

Ontwikkelaarsinformatie:

The Seasonal Food Guide is een project van GRACE Communications Foundation, een non-profitorganisatie die innovatieve strategieën ontwikkelt om het publiek bewust te maken van de kritieke milieu- en volksgezondheidsproblemen die door ons huidige industriële voedselsysteem worden veroorzaakt, en om te pleiten voor duurzamere alternatieven.

Heeft u vragen over de Seizoensgebonden Voedingsgids of wilt u een suggestie doen, neem dan contact op met [email protected].