Seasonal Food Guide

ค้นหาสิ่งที่ผลิตตามฤดูกาลในรัฐของคุณได้ตลอดทั้งปี!

ด้วยข้อมูลเกี่ยวกับผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วถั่วและสมุนไพรกว่า 140 รายการคู่มืออาหารตามฤดูกาลจึงเป็นปูมดิจิทัลที่ครอบคลุมมากที่สุดเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาล

คุณสมบัติ:

●ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วถั่วและสมุนไพรมากกว่า 140 ชนิด

●ค้นหาสิ่งที่อยู่ในฤดูกาลในช่วงเวลาใดก็ได้ของปีในแต่ละ 50 รัฐ

●ค้นหาว่าเมื่อใดที่ผลิตผลที่คุณชื่นชอบมีความสดใหม่และรสชาติดีที่สุด

●ตั้งค่าการแจ้งเตือนการช็อปปิ้งได้อย่างง่ายดายเพื่อให้คุณไม่ลืมที่จะเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาลที่คุณโปรดปรานในการเดินทางไปตลาดครั้งต่อไป

●อย่าพลาดอาหารตามฤดูกาลอีกต่อไป! คุณสามารถตั้งการแจ้งเตือนเมื่ออาหารโปรดของคุณอยู่ในฤดูกาลได้อย่างราบรื่น

●รวมลิงก์ไปยังสูตรอาหารที่น่าทึ่งข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการปลูกผลิตผลแต่ละประเภท

●แหล่งข้อมูล: สภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ USDA สำนักงานส่งเสริมการเกษตรของรัฐและหน่วยงานการเกษตรของรัฐ

●ข้อมูลฤดูกาลที่ถูกต้องโดยเพิ่มขึ้นทีละครึ่งเดือน

●แหล่งข้อมูลความรู้ด้านอาหารฟรีที่พัฒนาโดยองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร

อาหารตามฤดูกาลคืออะไร?

อาหารตามฤดูกาลคือผลิตผลที่ซื้อและบริโภคในช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยว

ทำไมการกินอาหารตามฤดูกาลจึงสำคัญ?

จากการศึกษาระบุว่าอาหารตามฤดูกาลสามารถสดใหม่รสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารที่บริโภคนอกฤดูกาล ผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่ผลิตในฟาร์มในท้องถิ่นมักจะสดกว่าเนื่องจากไม่ต้องใช้ระยะทางไกลในการขนส่ง นอกจากนี้ยังแตกต่างจากผลผลิตนอกฤดูกาลที่เก็บเกี่ยวเร็วเพื่อจัดส่งและแจกจ่ายไปยังร้านค้าปลีกในพื้นที่ของคุณพืชที่เลือกในช่วงความสุกสูงสุดจะเต็มไปด้วยรสชาติ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผักและผลไม้อาจมีสารอาหารมากขึ้นเมื่อปล่อยให้สุกตามธรรมชาติบนต้นแม่

ทำไมการกินอาหารพื้นบ้านจึงสำคัญ?

●การซื้ออาหารในท้องถิ่นเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและช่วยสนับสนุนฟาร์มท้องถิ่นในชุมชนของคุณ การศึกษาล่าสุดของ USDA ยังพบว่าผู้ผลิตโดยตรงถึงผู้บริโภคมีโอกาสน้อยที่จะใช้ยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชในการควบคุมวัชพืชและแมลงมากกว่าผู้ผลิตทั่วไป (ยกเว้นสารเคมีเพื่อควบคุมแมลงและวัชพืชในผลไม้ถั่วและผลไม้เล็ก ๆ )

●การซื้ออาหารท้องถิ่นถือเป็นการสนับสนุนชุมชนของคุณ! เงินที่คุณใช้ไปกับผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรในท้องถิ่นและผู้ปลูกยังคงอยู่ในชุมชนและนำไปลงทุนใหม่กับธุรกิจอื่น ๆ ในท้องถิ่นซึ่งสร้างงานและกระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่นในเวลาต่อมา

●ผู้ปลูกในท้องถิ่นสามารถบอกคุณได้ว่าอาหารของคุณเติบโตขึ้นอย่างไร เมื่อคุณซื้อโดยตรงจากเกษตรกรคุณจะมีโอกาสถามว่าพวกเขาใช้วิธีการใดในการเลี้ยงดูและเก็บเกี่ยวพืชผลซึ่งช่วยเพิ่มความโปร่งใสของผู้บริโภคเกี่ยวกับขั้นตอนในการรับอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร

ข้อมูลผู้พัฒนา:

คู่มืออาหารตามฤดูกาลเป็นโครงการของ GRACE Communications Foundation ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่พัฒนากลยุทธ์เชิงนวัตกรรมเพื่อเพิ่มการรับรู้ของสาธารณชนเกี่ยวกับประเด็นสำคัญด้านสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุขที่สร้างขึ้นโดยระบบอาหารอุตสาหกรรมในปัจจุบันของเราและเพื่อสนับสนุนทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับคู่มืออาหารตามฤดูกาลหรือต้องการให้คำแนะนำโปรดติดต่อ [email protected]