冰淇淋食谱

制作自己的冰淇淋

冰淇淋食谱列表：

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冰淇凌三明治

覆盆子乳酪蛋糕冰淇淋

香草冰淇淋食谱

桃冰淇淋

甘草冰淇淋

咖啡冰淇淋

蜂窝冰淇淋

牛奶冰淇淋

无奶杏仁冰淇淋

等等...

冰淇淋（来自早期冰冻奶油或奶油冰是一种甜味冷冻食品，通常作为零食或甜点食用，通常由乳制品，如牛奶和奶油制成，通常与水果或其他成分和香料结合。通常，除了稳定剂外，还加入调味剂和着色剂，搅拌该混合物以掺入空气空间并冷却至低于水的凝固点，以防止形成可检测的冰晶，结果是光滑的，半固体泡沫在非常低的温度（<35°F / 2°C）下为固体，随着温度的升高变得更具延展性。

短语“冰淇淋”的含义因国家而异。诸如“冷冻乳蛋糕”，“冷冻酸奶”，“冰糕”，“冰淇淋”等短语用于区分不同的品种和风格。在一些国家，例如美国，短语“冰淇淋”仅适用于特定品种，并且大多数政府根据主要成分的相对量，特别是奶油的量来调节各种术语的商业用途。

不符合被称为冰淇淋的标准的产品被标记为“冷冻乳制甜点”。在其他国家，例如意大利和阿根廷，所有变体使用一个词。由乳制品替代物（例如山羊或绵羊奶）或牛奶替代物（例如豆浆或豆腐）制成的类似物可用于对乳糖不耐受，对乳蛋白过敏或者素食者。

冰淇淋可以在菜肴，用勺子吃饭，或在舔的锥体。冰淇淋可以与其他甜点，如苹果派。冰淇淋用于制备其他甜点，包括冰淇淋漂浮物，圣代，奶昔，冰淇淋蛋糕，甚至烘焙的物品，如烤阿拉斯加。