Biscuit Recetas

Galletas Recetas de Cocina - Una galleta es un término utilizado para una amplia variedad de productos alimenticios horneados, habitualmente a base de harina. El término se aplica a dos productos distintos en América del Norte y la Comunidad de Naciones y Europa. La galleta de América del Norte es típicamente un pan rápido suave, con levadura, y está cubierto en el artículo de la galleta (pan). Este artículo cubre el otro tipo de galleta, que suele ser dura, plana y sin levadura.

Una galleta en los Estados Unidos y partes de Canadá, y ampliamente utilizado en el popular Inglés Americano, es un pequeño pan con una corteza firme doradas y un interior suave. Se hacen con la levadura en polvo o bicarbonato de sodio como un agente de fermentación químico en lugar de levadura, aunque también se pueden hacer usando levadura (y luego se llaman galletas de ángel) o una masa fermentada.

Que tradicionalmente se sirven como guarnición con una comida. Como un elemento de desayuno que se comen a menudo con mantequilla y un condimento dulce como la melaza de caña de azúcar, jarabe de luz, jarabe de arce, miel de sorgo, miel o mermelada de frutas o gelatina. Con otras comidas que se comen generalmente con mantequilla o salsa en lugar de condimentos dulces. Sin embargo, galletas, cereales (galletas cubiertas de salsa de país) o galletas con salchichas se sirven generalmente para el desayuno, a veces como el plato principal. Una galleta también puede ser utilizado para hacer un sándwich de desayuno por cortado por la mitad y colocar los huevos y / o carne de desayuno en el medio.

Galletas de hoy puede ser dulce o salado, pero la mayoría son pequeñas en torno a 5 cm (2,0 pulgadas) de diámetro, y plana. El término galleta se aplica también a las galletas de tipo sándwich, en el que una capa de "crema" o formación de hielo se intercala entre dos galletas, como la crema pastelera, o una capa de mermelada (como en galletas que, en el Reino Unido, se conocen como "Jammie Dodgers")

Mojando una galleta

Galletas dulces se comen como un aperitivo, y están, en general, hechos con harina de trigo o avena y endulzados con azúcar o miel. Las variedades pueden contener chocolate, fruta, mermelada, nueces, el jengibre o incluso ser utilizado para intercalar otros rellenos.

En Gran Bretaña, la galleta digestiva y té ricos tienen una fuerte identidad cultural como el acompañamiento tradicional a una taza de té, y se comen regularmente como tal. Muchos bebedores de té "clavada" sus galletas en el té, lo que les permite absorber el líquido y suavizar un poco antes de su consumo. La mejor marca de fábrica de galletas más vendido en el Reino Unido, galletas de McVitie son las galletas más populares para clavada en el té, el chocolate con digestivos de McVitie, rico té y Hobnobs clasificado tres mejores galletas favoritas de la nación en 2009.

Un chocolate negro Tim Tam

galletas saladas o crackers (tales como galletas de soda, galletas, galletas de avena, agua o panes crujientes) suelen ser más claro y por lo general se come con queso después de una comida. Muchas galletas saladas también contienen ingredientes adicionales para el sabor o la textura, tales como semillas de amapola, semillas de cebolla o cebolla, queso (como el queso se derrita), y las aceitunas. galletas saladas también suelen tener una sección dedicada en la mayoría de los supermercados europeos, a menudo en el mismo pasillo como galletas dulces. La excepción a galletas saladas es el digestivo sweetmeal conocido como el "Hovis galleta", que, aunque ligeramente dulce, todavía se clasifica como una galleta de queso. galletas saladas que se venden en los supermercados se asocian a veces con una cierta área geográfica, tales como tortas de avena escocesas o galletas de barquillo de Cornualles.