RESEP SOSIS SOLO

Información sobre la aplicación de información en solitario, sosis so goreng dan sosis solo basah.

Resep 1.

Bahan bahan

13 porsi

    Kulit bahan

    200 gramos de tepung terigu

    500 ml de aire

    3 butir telur

    1/2 sdt garam

    5 sdm minyak sayur (aceite de oliva saya pakai)

    1 butir putir telur, untuk celupan

    Isi bahan:

    6 buah paha ayam, rebus, buang tulang, cincang halus

    80 ml santan kental

    1/2 sdt garam

    1 sdt gula pasir

    2 lembar daun jeruk

    1 cm jahe memarkan

    1 lembar daun salam

    Bumbu halus:

    3 siung bawang putih

    4 buah bawang merah

    1 sdt merica bubuk

    1 sdt ketumbar

    3 buah kemiri

Langkah

60 menit

    Buat bahan isi: Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun jeruk, jahe, daun salam. Masukkan ayam cincang tambahkan santan kental, gula dan garam. Aduk sampai santan kering. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan

    Buat kulit sosis: Siapkan mangkok besar masukkan telur lalu kocok. Tambahkan garam, minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu bergantian dengan air, aduk sampai licin lalu saring.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur biarkan sampai matang

Ambil selembar kulit sosis lalu isi dengan bahan isian, lipat lalu celupkan kedalam putih telur lalu goreng diminyak panas api sedang sampai kuning kecoklatan

Hidangkan dengan cabe rawit utuh atau dicocol sambal thailand, mantab.