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उपकरण खाद्य और पेय पदार्थों में सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानदंड निर्धारित करने के लिए।
स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानदंड भोजन से मुलाकात की मिलने और पीने असंसाधित, संसाधित या संसाधित, मानव उपभोग के लायक माना जा करने के लिए आवश्यक है
आवेदन "एनटीएस नं 071 मानक पर आधारित है - स्वास्थ्य / DIGESA-v.01 मंत्रालय। स्वास्थ्य मानक है कि स्वास्थ्य की गुणवत्ता और भोजन के लिए सुरक्षा के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानदंड और मानव उपभोग के लिए पेय पदार्थों "सेट है, जो निगरानी और स्वास्थ्य की गुणवत्ता और सुरक्षा प्रभाव के नियंत्रण के लिए पेरू के राष्ट्रीय क्षेत्र भर में अनिवार्य है, संबंधित के लिए खाना।
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