Criterios Microbiológicos

Công cụ để xác định tiêu chuẩn vi sinh vật trong thực phẩm và đồ uống.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe là cần thiết để đáp ứng các tiêu chuẩn vi sinh để được đáp ứng bởi thức ăn và uống chưa qua chế biến, gia công, chế biến, để được coi là phù hợp cho người tiêu dùng

Các ứng dụng được dựa trên các "tiêu chuẩn NTS số 071 - Bộ Y tế / DIGESA-v.01. tiêu chuẩn sức khỏe mà bộ tiêu chuẩn vi sinh cho chất lượng sức khỏe và an toàn cho thực phẩm và đồ uống cho con người ", mà là bắt buộc trên toàn lãnh thổ quốc gia của Peru, cho có liên quan đến giám sát và kiểm soát chất lượng sức khỏe và an toàn tác thực phẩm.