وصفات و اكلات مصرية

La cucina egiziana è famosa per il suo speciale gusto egiziano con alcune ricche influenze che la arricchiscono, in particolare le influenze turche e levantine (Siria) e i paesi mediterranei (Italia). Molti cibi egiziani esistono da migliaia di anni tra gli egiziani, come il pane che gli egizi chiamavano (pane baladi), i fagioli (medames), e la torta Eid per gli egiziani su Eid al-Fitr, le uova colorate (shamo uova) al festival Sham al-Nessim...ecc. La cucina egiziana è suddivisa in sottocucine in cui viene diffuso il cibo egiziano ordinario, oltre a piatti speciali, come la cucina alessandrina (di mare), la cucina Saidi (Febli), quella agricola (rurale), la cucina beduina (influenzata da i piatti del Golfo Arabo) e la cucina popolare. Per quanto riguarda la capitale, è un misto di più Cucine come tutte le cucine precedenti, oltre a quella italiana, indiana, del Golfo e levantina. Raramente troviamo quella francese e quella orientale piatti.

La cucina turca ha fortemente influenzato ed è stata influenzata dalla cucina egiziana.Ha dato alla cucina egiziana un sapore distinto oltre al suo sapore egiziano.Tra i cibi turchi più famosi che si trovano nella cucina egiziana: kebab, kofta, cibo circasso e shawarma oltre ai dolci.

I dolci levantini sono entrati anche nella cucina egiziana e sono conosciuti come dolci orientali levantini.