Ametller Gastronomía HORECA

DIAMO IL MEGLIO DEL CAMPO AL RESTAURO

Un servizio esclusivo per i professionisti della cucina

Siamo la divisione Horeca del gruppo Ametller Origen, ci dedichiamo a fornire ai ristoranti la migliore frutta, verdura fresca e verdura che provengono dalle nostre colture. Forniamo anche i piatti elaborati realizzati nel nostro laboratorio, garantendo gusto e qualità dalla fonte.

Il nostro progetto si basa sull'integrazione verticale che ci permette di ottimizzare la catena del valore alimentare, dalla nostra attività agricola lungo l'Asse Mediterraneo, dove gestiamo più di 2.500 ettari di colture, la nostra attività di produttori di latticini, creme e zuppe e altri 4 ° e prodotti di 5a gamma, o attraverso i nostri oltre 90 punti vendita, dove vendiamo prodotti ad alto valore aggiunto.

Dal 1830 la famiglia Ametller si dedica alla coltivazione e alla cura della propria terra.

Come risultato della loro esperienza di agricoltori e trasformatori, e fedele alla loro filosofia di rispetto delle proprietà naturali dei prodotti, è nato l'ambizioso progetto Ametller Origen.

Un modello che integra produzione, trasformazione e commercializzazione agricola con lo stesso obiettivo: dare un contributo decisivo al miglioramento della nutrizione e della salute delle persone.

QUALITÀ

ELABORAZIONE

FLESSIBILITÀ

CONTATTO

IMPEGNATI PER IL MIGLIOR GUSTO.

La nostra ricetta per ottenere la migliore qualità.

TERRITORIO (20%)

Coltiviamo in tutto l'arco mediterraneo, dalla regione del Maresme a Barcellona, ​​alle valli del Guadalquivir a Siviglia. Cerchiamo i terreni migliori e gli orientamenti più adatti. Ci piace prenderci cura del paesaggio.

GESTIONE DEL COLTELLO (20%)

Coltiviamo in modo sostenibile evitando l'uso di fertilizzanti nitrici ed erbicidi. Usiamo l'acqua con il rispetto che merita una risorsa scarsa. Lasciamo che le verdure si prendano il loro tempo.

EPOCA DI VENDEMMIA (40%)

Il nostro argomento è garantire la qualità, ecco perché non raccogliamo il frutto senza controllarne la maturità. Vengono effettuati 3-5 tagli a seconda delle varietà, garantendo una maturazione ottimale di ogni pezzo.

GENETICA (20%)

Abbiamo selezionato le migliori varietà, non le più produttive o quelle con la resa più alta. Scegliamo solo quelli che hanno un grande potenziale di sapore e un comportamento lineare adeguato.

CRESCIAMO NEI NOSTRI CAMPI.

Siamo agricoltori e vogliamo offrirti il ​​vero gusto.

Abbiamo passione e impegno per la nostra terra e per i suoi frutti. Esperienza, domanda e impegno per ottenere cibo vero!

Le nostre fattorie si estendono lungo tutto l'asse mediterraneo, dal Penedés, Tierras del Ebro, Bajo Llobregat, Maresme, Vallés a Murcia e Soria, e queste terre ci permettono di programmare la coltivazione degli ortaggi, allungando le stagioni grazie alla ricchezza del territorio e le diverse zone climatiche:

60% di produzione propria

2.500 ettari di coltivazione

Campi lungo l'asse mediterraneo per prolungare le stagioni dei prodotti

Diamo priorità alla qualità e al gusto rispetto alla produttività

Raccogliamo nel punto ottimale di maturità per massimizzare il sapore e le sostanze nutritive

Corto circuito di marketing

Forniamo ai nostri clienti frutta e verdura direttamente dal campo in un breve circuito di commercializzazione, garantendo in ogni momento:

La sua origine

Il tuo momento di maturità ottimale

Qualità organolettiche e nutrizionali

Il massimo controllo nella sicurezza alimentare