JB Halal Food Hunter

Johor Bahru è la capitale dello stato più meridionale della Malaysia peninsulare. Grazie alla sua posizione, Johor Bahru è un crogiolo di vari tipi di cibo e prelibatezze. Ci sono influenze giavanesi, bugis, banjar, padang, indigene, indiane e pakistane. I cibi popolari originati a Johor Bahru attraverso questa diversità etnica includono Nasi Goreng, Nasi lemak, Nasi Padang, Soto, Ketupat, Mee Rebus, Masak Lemak, Kari, Sayur Air, Sambal Tumis Petai, Apam Balik, Sate, Sambal Goreng e Sambal Belacan. La maggior parte del cibo kosher era incentrato sulle città di Johor Baru e Kampung Melayu, Majidee.

Alla fine degli anni '70 venivano anche cotti il ​​tempeh e il tofu fritto, così come il cibo con influenze indiane e pakistane divenne un'opzione con bancarelle e ristoranti nei luoghi pubblici. Possiamo acquistare Roti Canai (Paratha), Nasi Baryani, Tosai e Chapati per colazione e pranzo. Grazie al sistema di trasporto migliorato, il cibo dalla costa orientale come il keropok lekor divenne famoso. Mentre il cibo dal nord come Laksa Penang, Rojak Petis e Buah Pala hanno cominciato a seguire. Cibo cinese allora conosciuto come Kueh Tiau e Fish Ball o Fishball.

Intorno agli anni '80, il fenomeno del pesce in particolare nei ristoranti cinesi è diventato un fenomeno. Frutti di mare come Pinna di Squalo, Calamaro, Kailan Fritto, Riso Fritto Cinese, Squid Ball sono un'opzione. Chi non conosceva l'acqua di soia in quel momento. La fine degli anni '80 e '90 ha iniziato a vedere l'arrivo della cucina thailandese. Tom Yam, Egg Wrap, Padprik, Tiga Rasa, Steam Cooking e Sweet & Sour stanno iniziando a conquistare un posto nel cuore di residenti e visitatori. Anche molti singaporiani lo stanno cercando.

A causa delle tante persone che hanno iniziato a cucinare e dilettarsi nel campo culinario, abbiamo iniziato a vedere la presenza della cucina occidentale alla fine degli anni '90 nel menu. Segue l'abilità dei commercianti locali che possono produrre bistecche, patatine fritte, piatti caldi, zuppa di funghi e pane all'aglio grazie all'esperienza di lavoro in locali occidentali o in importanti hotel.

Questo fenomeno è continuato fino al primo decennio del 2000 o al nuovo millennio. Dopo questo primo decennio, iniziò ad emergere la cucina araba. Nasi Mandy, Nasi Maqlubah, Shawarma e vari piatti mediorientali stanno iniziando a spuntare intorno a Johor Bahru.

Pertanto, questa diversità alimentare rende Johor Bahru una città con un'elevata e famosa diversità alimentare ... Inoltre, con l'aiuto della tecnologia e delle app, ora questa varietà di cibo può raggiungere ovunque tu sia nei dintorni di Johor Bahru.