INTRODUCTION TO FOOD AND BEVER

소개

식음료 산업은 원료 포장재 포장 및 유통에 관여하는 모든 회사입니다. 여기에는 신선 조리 식품은 물론 포장 식품, 알코올 및 무 알코올 음료와 인간 소 비용 제품이 포함되며, 의약품은 제외하고이 산업을 통과하며 식품 및 음료 산업의 의미를 엑스레이 촬영합니다. 음식과 음료의 유형, 구성, 추세 및 역사를 설명합니다.

산업.

코스 내용

과정 내용은 식음료의 기본 정의 및 설명, 식음료 산업의 인력 배치 절차, 식음료에 필요한 기본 기술 기술로 구성됩니다. 식음료 서비스 지역 및 장비, 식품 산업의 직원 개발.

코스 목표

이 과정의 목표는 식품 산업에서 식음료의 기본 정의를 학습자에게 노출시키는 것이며, 식음료 서비스의 의미와 다양한 유형의 음식 서비스 운영을 설명합니다. 또한 식음료 서비스에서 성공하는 방법에 대해서도 간략히 살펴 봅니다.

목표는 다음을 통해 달성됩니다.

음식 전체와 인간이 소비하는 형태를 설명합니다.

음료와 그 종류를 설명합니다.

음료에 사용되는 용어 설명

식음료 산업과 관련된 영역을 자세히 설명합니다.

식음료 산업의 합성 역사 동향과 미래 전망을 논의합니다.

코스 목표

위에서 설정 한 광범위한 목표를 달성하기 위해 과정은 단원으로 나뉘며, 각 과정의 개별 단원에는 집중력을 높이는 데 도움이되는 단원의 시작 부분에도 목표가 있습니다.

이 과정을 성공적으로 마치면 음식과 음료라는 개념을 생생하게 이해하게 될 것입니다. 이 과정 HCM 136 – 식음료 서비스 II를 완료하면 다음을 수행 할 수 있습니다.

나는. 음식 전체와 인간이 소비하는 형태를 설명하십시오. ii. 음료 및 그 다양한 유형 설명 iii. 용어 식음료 산업 정의 iv. 식음료 산업의 역사 설명

v. 식음료 산업의 동향과 구성을 설명합니다.

vi. 식음료 서비스의 의미 설명 vii. 다양한 유형의 음식 서비스 운영 설명 viii. 식음료의 다양한 부문 결정 ix. 해당 부문의 식품 서비스 운영 목적 결정

엑스. 섹터의 과거 요약을 결정합니다.

xi. 식음료 판매를 향상시키는 데 필요한 기술 기술 xii. 기술 적용 사례를 설명하십시오.

과정의 구조

당신이 공부하는 과정에는 신중하게 공부할 것으로 예상되는 단위 모듈이 있습니다. 이것들은

1. 모듈 1

단원 1 : 식음료 : 기본 정의 및 설명

UNIT 2 : 식품 서비스 산업

단원 3 : 식음료 서비스 설명

UNIT 4 : 식음료 부문

2. 모듈 2

유닛 1 : 디스펜스 바

UNIT 2 : 술집 운영의 음료와 와인

UNIT 3 : 바 운영의 직원

UNIT 4 : 알코올 음료 서비스

3. 모듈 3 :

UNIT 1 : 식품 산업의 인력 배치 절차

UNIT 2 : 식품 산업의 직원 개발

단원 3 : 식음료에 필요한 기본 기술

단원 4 : 식음료에 필요한 대인 관계 기술

4. 모듈 4 :

UNIT 1 : 식음료 서비스 지역 및 장비

(섹션 A) : 여전히 방

UNIT 2 : 식음료 서비스 지역 및 장비

(섹션 B) : 실버 룸 또는 플레이트 룸

단원 3 : 식음료 서비스 및 지역 장비

(섹션 C) : WASH-U

UNIT 4 : 식음료 서비스 지역 및 장비

(섹션 D) : 열판