Creatieve Rijst Tumpeng

Tumpeng is een manier om rijst en zijn bijgerechten in kegelvorm te serveren, omdat het ook 'rijstkegel' wordt genoemd. Verwerkte rijst die over het algemeen gebruikt wordt in de vorm van gele rijst, hoewel vaak ook gewone witte rijst of rijst uduk gebruikt. De manier van serveren van deze rijst is typisch van Java of Betawi samenleving van Javaanse afkomst en wordt meestal gemaakt op het moment van feest of viering van een belangrijk evenement. Niettemin herkennen de mensen van Indonesië deze activiteit in het algemeen.

Tumpeng wordt meestal geserveerd op winnow (traditionele ronde container van geweven bamboe) en banaanblad. Tumpeng rijst is een van de meest bekende Indonesische gerechten. Deze voedingsmiddelen worden meestal geserveerd in verschillende gelegenheden of vieringen, variërend van religieuze pickles, salvation, bruiloften, tot verjaardagen. Tumpeng rijst wordt meestal gemaakt met het belangrijkste ingrediënt van gele rijst, witte rijst, of rijst uduk.

Maar het meest gebruikte is meestal gele rijst omdat het naast zijn prachtige uitstraling ook lekkerder en onderscheidend smaken. Deze tumpengrijst wordt geserveerd bovenop de tampah, samen met bijgerechten. Eigenlijk zijn er geen standaard bijgerechten gebruikt voor rijstkegel omdat we het kunnen aanpassen volgens smaak en de show.

Hier zijn enkele van de gebruikelijke gerechten om de rijstegel te begeleiden:

Gebraden kip of gegrilde kip

kruiderij

Aardappelcakes

Gebakken Tempe

Tofu frietjes

Fresh Letters Crackers Naast rijst en bijgerechten, is de kegel ook meestal zo mooi mogelijk ingericht. Ornament of garnaal Tumpeng is gemaakt van verschillende soorten groenten en fruit.

Enkele van de gebruikelijke materialen die gebruikt worden als tembad ornamenten zijn:

komkommer

wortelen

tomaten

sla

Sawi

peterselie

Selderijbladen

Chili Radish

Bladeren ui

Abon koe

Bananenblad