Sweet Karam Coffee

จุดเริ่มต้นของแนวคิด - การสร้าง "ประสบการณ์" ของรสชาติด้วยประเพณี

ตุลาคม 2558: ในวันที่ฝนตกในเมืองเจนไน พวกเราซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องและนักชิมตัวยงจากครอบครัวชาวอินเดียใต้ต่างก็อยากกินมูรุกุแท้ๆ กันทั้งนั้น เราประหลาดใจมากที่พบว่าไม่มีขนมอินเดียใต้แท้ๆ วางจำหน่ายตามร้านค้าปลีกหรือร้านขายขนมเลย เราต้องการอะไรที่ใกล้เคียงกับของทำเอง ไม่ได้ทำจากน้ำมันปาล์มและสารกันบูด และอะไรที่สะท้อนถึงความทรงจำในการเตรียมอาหารของยายของเรา

ในทางกลับกัน เรามีเชฟที่บ้านที่มีความสามารถหลายคนในครอบครัวของเราเองที่พยายามหาเสียงที่จะเสริมพลังให้พวกเขา และหามือที่จะให้พวกเขามีอิสระทางการเงิน

เราพบว่าเรามีปัญหาใหญ่ที่ต้องแก้ไขและมีเป้าหมายที่ต้องบรรลุ ร่วมกับครอบครัวเชฟที่บ้านผู้เชี่ยวชาญของเรา เราจึงตัดสินใจนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ขึ้นสู่ตลาดออนไลน์ด้วยคำขวัญที่ว่า "Go online for Tradition" เราค้นหาสูตรอาหารจากครัวของยายและคัดสรรมาอย่างที่เธอปรุงเอง - ครอบครัวผู้ก่อตั้ง Sweet Karam Coffee

ปัจจุบัน: สิ่งที่เริ่มต้นจากความคิดริเริ่มเล็กๆ น้อยๆ การทดลองในครัวของเราใน Madras บัดนี้พัฒนาเป็นแบรนด์อาหารอินเดียใต้ระดับโลกที่ให้บริการลูกค้ากว่า 3.5 ล้านคน

3Ps ที่ขับเคลื่อนเรา...

1) ความหลงใหลในวัฒนธรรมและอาหาร

เราเกิดในครอบครัวนักชิมอาหารอินเดียใต้ และต้องการนำความอุดมสมบูรณ์ของอาหารและวัฒนธรรมนี้ไปทั่วโลก เราต้องการทำอาหารอินเดียใต้แท้ๆ เพื่อเป็นประสบการณ์ในการสร้างความทรงจำและเรื่องราว #ExperienceSouthIndia

2) มอบประสบการณ์อาหารที่สะอาดและแท้ๆ ที่บ้าน

เราได้รับแรงบันดาลใจจากรุ่นก่อนๆ ที่ครอบครัวทั้งหมดอยู่ร่วมกันและรับประทานอาหารร่วมกัน ซึ่งอาหารเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่เชื่อมโยงกัน อาหารที่บ้านมักจะเป็นของแท้ สะอาด และปรุงขึ้นด้วยความรู้สึกผูกพันและความสุขมากมาย! เราต้องการสร้างอาหารดีๆ ที่มีความทรงจำดีๆ ร่วมกันกับครอบครัว #ExperienceHome

3) ช่วยเหลือระบบนิเวศทั้งหมด

มีผู้ประกอบการรายย่อยหลายรายที่เราเรียกว่า 'ผู้ประกอบการที่บ้าน' ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงที่มีพรสวรรค์ที่เราส่งเสริมผ่านภารกิจนี้ในการพาภาคใต้ไปให้ไกลที่สุดเท่าที่จะทำได้! มีศักยภาพในภูมิภาคที่ยังไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์มากมายที่เราวางแผนที่จะนำมาใช้ในอนาคต #PowerToEmpower

ภารกิจ 'G.R.E.A.T'

G- Globalize - นำอาหารอินเดียในภูมิภาคของเราไปสู่แผนที่อาหารระดับโลก

R - Revive - นำภาพพิมพ์ 'อาหาร' ที่หายไปของเรากลับคืนมาพร้อมกับประสบการณ์ทางประวัติศาสตร์และอารมณ์ของอาหารที่บ้าน

E - Empower - ส่งเสริมระบบนิเวศทั้งหมดของเกษตรกรรายย่อยและผู้ประกอบการที่บ้าน

A - Authenticity - มอบรสชาติที่แท้จริงที่ปรุงด้วยส่วนผสมที่ทำเองที่บ้าน เช่นเดียวกับการเตรียมของคุณยายของเรา

T - Transform - สร้างสรรค์อาหารว่างแบบดั้งเดิมด้วยรสชาติร่วมสมัย

เราหวังว่าจะเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารอินเดียใต้แบบ 'สะอาด' แบบครบวงจรของคุณ สำหรับผู้ที่มองหาส่วนผสมระหว่างความแท้จริงกับความมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ใช้น้ำมันปาล์ม ไม่ใช้สารกันบูด และไม่มีไมดา เราอยู่ห่างแค่คลิกเดียว!