Sweet Karam Coffee

아이디어의 탄생 - 전통과 함께 맛의 '경험'을 만들다

2015년 10월: 첸나이의 비 오는 날, 남인도 가정의 사촌들과 열렬한 미식가들은 정통 무루쿠를 몹시 먹고 싶어 안달이 났습니다. 그런데 놀랍게도 어느 마트나 간식 가게에도 정통 남인도 간식이 하나도 없었습니다. 팜유나 방부제를 쓰지 않고, 할머니가 만들어 주시던 추억이 담긴, 집에서 만든 듯한 간식을 원했습니다.

한편, 저희 가족 중에는 자신들에게 힘을 실어 줄 목소리와 재정적 자립을 위한 도움을 얻기 위해 고군분투하는 재능 있는 홈셰프들이 있었습니다.

우리는 해결해야 할 큰 문제와 달성해야 할 목표가 있다는 것을 깨달았습니다. 전문 홈셰프 가족과 함께 "전통을 위해 온라인으로"라는 슬로건 아래, 이 제품들을 온라인으로 출시하기로 했습니다. 할머니의 부엌 레시피를 파헤쳐 할머니가 만들어 주시던 방식 그대로, 바로 '설탕 카람 커피'를 탄생시켰습니다.

현재: 작은 시도로 시작된 마드라스 주방의 실험이 이제 350만 명 이상의 고객에게 서비스를 제공하는 글로벌 남인도 음식 브랜드로 성장했습니다.

저희를 움직이는 3P는...

1) 문화와 요리에 대한 열정

남인도 미식가 가문에서 태어난 저희는 남인도 요리와 문화의 풍요로움을 전 세계에 알리고 싶었습니다. 정통 남인도 음식을 통해 추억과 이야기를 만들어가는 경험을 만들고 싶었습니다. #남인도체험

2) 깨끗하고 정통적인 집밥 경험 제공

저희는 온 가족이 함께 모여 식사를 하고, 음식이 중요한 유대감을 형성했던 이전 세대에서 영감을 받았습니다. 집밥은 언제나 진정성 있고, 깨끗하며, 풍부한 정서적 유대감과 행복을 담아 조리됩니다! 좋은 음식과 좋은 추억이 어우러진, 가족을 하나로 묶는 문화를 재현하고 싶었습니다. #ExperienceHome

3) 전체 생태계 지원

저희는 '홈프러너'라고 부르는 소규모 기업가들이 많습니다. 그중 상당수는 남부 지역을 최대한 발전시키겠다는 저희의 사명을 통해 힘을 실어주고 있는 여성 인재들입니다! 앞으로 저희는 아직 개발되지 않은 지역적 잠재력을 발굴하고 활용할 계획입니다. #PowerToEmpower

'G.R.E.A.T' 사명

G - 세계화 - 인도의 지역 특산품을 세계 음식 시장에 선보이다

R - 부활 - 역사와 가정 음식의 정서를 통해 잃어버린 '음식'의 흔적을 되살리다

E - 권한 부여 - 소규모 농부와 홈프러너로 구성된 전체 생태계에 힘을 실어주다

A - 진정성 - 할머니의 손맛처럼, 집에서 만든 재료로 정성껏 만든 진정한 맛을 선사한다

T - 변화 - 현대적인 감각으로 전통 간식을 혁신하다

저희는 남인도의 '깔끔한' 음식을 한 곳에서 만나볼 수 있는 원스톱 맛집이 되기를 바랍니다. 건강함과 정통성을 모두 갖춘 제품을 찾고 계신다면 팜유, 방부제, 마이다가 첨가되지 않은 제품을 찾으신다면, 클릭 한 번으로 찾아뵙겠습니다!