AGLV300 pH DO SUCO DE LARANJA

1. HEDEF

Bu deneyde portakal suyunun hidrojen potansiyelini belirleyeceksiniz. Bunu yapmak için öncelikle pH ölçüm cihazını pH 4 ve 7'lik tampon çözeltilerle kalibre etmeniz gerekir. Kalibrasyondan sonra pH ölçümlerini daha hassas bir şekilde gerçekleştirebileceksiniz.

Bu deneyin sonunda şunları yapabilmelisiniz:

pH'ı ölçmek için bir pH metre kullanın;

bir pH metreyi kalibre edin;

Portakal suyunun pH'ını belirleyin.

2. Bu kavramlar nerede kullanılmalı?

Bir maddenin veya bileşiğin pH'ını ölçmenin toplumumuzun çok çeşitli alanlarında uygulamaları vardır. Örneğin gıda sektöründe, bir ürünün pH'ının ölçülmesi ve kontrol edilmesi, bakteri ve insan vücuduna zararlı maddelerin çoğalmasını önlemek için önemli olabilir. Kimya endüstrisinde pH, kimyasal reaksiyonun sonucunu etkileyebilir ve dolayısıyla üretim verimliliğinin artmasına veya azalmasına katkıda bulunabilir.

3. Deney

Bu deneyde bir pH metre ve pH değeri 4 ve 7 olan tampon çözeltileri kullanılacaktır. Bu çözeltiler pH metreyi kalibre etmek ve sırasıyla asidik ve nötr bir maddeyi karakterize etmek için kullanılır. Bu ilk kalibrasyondan sonra, pH metreyi doğrudan meyve suyuna batırarak portakal suyunun pH'ını belirleyeceksiniz. Ortalamanın hesaplanabilmesi için prosedür üç kopya halinde gerçekleştirilecektir.

4. Güvenlik

Bu uygulamada laboratuvar önlüğü, eldiven ve gözlük kullanılacaktır. Ayrıca laboratuvara uzun pantolon ve spor ayakkabı giyerek gelmeniz gerekmektedir.

5. Senaryo

Laboratuvar ortamında pH metre (maddelerin pH'ını belirlemeye yönelik ekipman), tampon çözeltiler (pH metreyi kalibre etmek için kullanılan çözeltiler) ve analiz için portakal suyu bulunmaktadır.