AGLV300 pH DO SUCO DE LARANJA

1 - الهدف

في هذه التجربة، سوف تحدد إمكانات الهيدروجين في عصير البرتقال. للقيام بذلك، يجب عليك في البداية معايرة مقياس الأس الهيدروجيني باستخدام المحاليل المنظمة للأس الهيدروجيني 4 و7. بعد المعايرة، ستتمكن من إجراء قياسات الأس الهيدروجيني بدقة أكبر.

في نهاية هذه التجربة، يجب أن تكون قادرًا على:

استخدم مقياس الرقم الهيدروجيني لقياس الرقم الهيدروجيني؛

معايرة مقياس الرقم الهيدروجيني.

تحديد الرقم الهيدروجيني لعصير البرتقال.

2. أين تستخدم هذه المفاهيم؟

إن قياس الرقم الهيدروجيني لمادة أو مركب له تطبيقات في المجالات الأكثر تنوعًا في مجتمعنا. على سبيل المثال، في قطاع الأغذية، يمكن أن يكون قياس الرقم الهيدروجيني للمنتج والتحكم فيه ضروريًا لمنع انتشار البكتيريا والعوامل الضارة بجسم الإنسان. في الصناعة الكيميائية، يمكن أن يؤثر الرقم الهيدروجيني على نتيجة التفاعل الكيميائي، وبالتالي يساهم في زيادة أو تقليل كفاءة الإنتاج.

3. التجربة

ستستخدم هذه التجربة مقياس الأس الهيدروجيني والمحاليل المنظمة ذات الأس الهيدروجيني 4 و7. وتستخدم هذه المحاليل لمعايرة مقياس الأس الهيدروجيني وتوصيف المادة الحمضية والمواد المحايدة على التوالي. بعد هذه المعايرة الأولية، ستحدد الرقم الهيدروجيني لعصير البرتقال عن طريق غمر مقياس الرقم الهيدروجيني مباشرة في العصير، وسيتم تنفيذ الإجراء في ثلاث نسخ بحيث يمكن حساب المتوسط.

4. الأمن

في هذه الممارسة، سيتم استخدام معطف المختبر والقفازات والنظارات. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك الحضور إلى المختبر مرتديًا بنطالًا طويلًا وأحذية رياضية.

5. السيناريو

تحتوي بيئة المختبر على مقياس الرقم الهيدروجيني (معدات لتحديد الرقم الهيدروجيني للمواد)، والمحاليل المنظمة (المحاليل المستخدمة لمعايرة مقياس الرقم الهيدروجيني) وعصير البرتقال للتحليل.