Kalonji Se ilaj

Kalonji, yemeklere hoş bir aroma vermesine yardımcı olan iyi bilinen bir baharattır. Sağlık için mükemmeldir ve birçok tıbbi özelliği de vardır. Şeker hastalığı, dalgınlık, kalp sorunları, kabızlık, cilt sorunları, tansiyon ve ağrı gibi birçok hastalığı tedavi etmek için mükemmel bir doğal çözümdür.

Kalonji tohumu ve yağı ayrıca bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudunuza giren çeşitli patojenlere karşı savaşır. Ayrıca alerjilerle tekrar savaşabilir. Bazı araştırmalar ayrıca kanseri önlemede yardımcı olduğunu göstermektedir. Kalonji yağı diğer yağlara göre en güçlü yağdır. Kalonji yağı, romatizma tedavisinde yardımcı olur ve ayrıca kalp ve karaciğer için mükemmeldir.

Kalonji Tohumları Hakkında

Kalonji, Çörek otu bitkisinin çörek otu tohumlarıdır ve genellikle çörek otu olarak adlandırılır. Botanik olarak Ranunculaceae familyasından yaprak dökmeyen bir bitkidir. Kalonji, baharat olarak mutfağınızın ayrılmaz bir parçasını oluşturur. Kadhi, samosa, dal, papdi ve kachori gibi en popüler Hint yemeklerinde kullanılır.

Kalonji yağı, kavrulmuş tohumlar ve çiğ tohumlar gibi çeşitli şekillerde kullanım alanı bulur. Çiğ yenildiğinde acı bir tada sahip olsalar da lezzetlerini arttırmak için yemeklere eklenirler.

Kalonji Tohumlarının Besin Değeri

Kalonji, yüksek besin değerine sahip küçük siyah tohumlardır. Kalonji Tohumu veya Çörek Otu besin açısından zengindir ve Protein, karbonhidratlar, yağlar ve yağlar içerir. Kalonji yağı diğer yağlardan çok daha iyidir ve esansiyel yağ asitleri içerir.

Kalonji ayrıca A Vitamini, B Vitamini, B2 Vitamini, Niasin ve C Vitamini içeren vitaminler açısından da zengindir. Ayrıca Kalsiyum, Potasyum, Demir, Çinko, Magnezyum ve Selenyum gibi farklı mineraller içerir. Çörek otu aktif bileşenleri - Linoleik asit, Oleik asit, Thymoquinone ve Nigellon'dur.