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離線完成糕點食譜 - 蛋糕是一種小吃或便餐，不是主餐。蛋糕通常嘗起來很甜，有些又鹹又鹹。蛋糕通常被解釋為由麵粉麵團（米粉、西米粉、木薯粉或麵粉）製成的小吃。由於與印度尼西亞的歷史關係，傳統的印度尼西亞蛋糕在印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和荷蘭很常見。

“蛋糕”這個詞來自福建話：粿 koé，它顯示了中國烹飪藝術在該群島的影響，一些蛋糕確實表明它們起源於中國，如 bakpia 蛋糕。大多數濕蛋糕是傳統的印度尼西亞蛋糕，而其他一些蛋糕，如 lapis legit、risoles、粉彩和煎餅則受到歐洲、荷蘭和葡萄牙的影響。最初，蛋糕一詞用於指代傳統蛋糕和中國土生華人蛋糕，但現在在印度尼西亞語中，該術語已擴展為各種由麵粉麵團（通常是小麥粉或米粉）製成的小吃的總稱，包括指代濕蛋糕、糕點、糕點和海綿蛋糕。

蛋糕可以通過蒸、烤或油炸來烹製。印度尼西亞的蛋糕通常根據其含水量進行分類，即濕蛋糕和糕點。

糕點是水分含量最低的蛋糕，因此它們比濕蛋糕可以存放更長時間。糕點通常質地堅硬但鬆脆，因為它們是在烤箱中烘烤而成。糕點的保質期很長。製作糕點的常用原料包括米粉、糯米粉、麵粉或西米。糕點更多地被歸類為像餅乾一樣烘烤的蛋糕。在開齋節或聖誕節慶祝活動期間，糕點通常很受歡迎。

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