Biomolecules Notes

📘 مذكرات في الجزيئات الحيوية (طبعة 2026-2027)

يُعدّ كتاب "مذكرات في الجزيئات الحيوية" (طبعة 2026-2027) مرجعًا شاملًا وبحثيًا مُصممًا لطلاب ومختصي الكيمياء الحيوية، والبيولوجيا الجزيئية، والتغذية، والعلوم الطبية الحيوية. يُقدّم هذا الكتاب فهمًا معمقًا لبنية الجزيئات الحيوية، وخصائصها، ووظائفها، وعمليات استقلابها، بالإضافة إلى التقنيات التجريبية والتحليلية لدراستها.

يربط الكتاب بين المفاهيم النظرية والتطبيقات العملية. سيكتسب القراء رؤى ثاقبة حول الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والأحماض النووية، والإنزيمات، والطاقة الحيوية، وعمليات الاستقلاب، والفيتامينات، والهرمونات، والهندسة الجزيئية الحيوية، مع عرض أحدث المناهج في الكيمياء الحيوية التجريبية والتطبيقات السريرية.

... ⚛️ الوحدة 1: مقدمة في الجزيئات الحيوية

• تعريف الجزيئات الحيوية ونطاقها

• التصنيف: الجزيئات الكبيرة والجزيئات الصغيرة

• السياق التاريخي وأهميتها في علم الأحياء والكيمياء الحيوية

• دورها في الأنظمة الحية ونظرة عامة على المقرر

🔢 الوحدة 2: الماء والأسس الكيميائية

• خصائص الماء ذات الصلة بالجزيئات الحيوية

• الرقم الهيدروجيني، والتنظيم الحمضي القاعدي، وكيمياء الأحماض والقواعد

• الروابط الكيميائية: التساهمية، والأيونية، والهيدروجينية، وفان دير فالس، والكارهة للماء

📐 الوحدة 3: الكربوهيدرات

• السكريات الأحادية: التسمية، والكيمياء الفراغية، والأشكال الحلقية

• السكريات الثنائية، والسكريات قليلة التعدد، والسكريات المتعددة

• الأدوار البيولوجية والتنوع البنيوي

🔹 الوحدة 4: الأحماض الأمينية والببتيدات

• البنية، والتصنيف، والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية

• الخصائص البصرية والحمضية القاعدية، والتفاعلات

• الببتيدات النشطة بيولوجيًا (مثل: الأنسولين، الجلوتاثيون)

🌀 الوحدة ٥: البروتينات وبنيتها

• مستويات بنية البروتين: من البنية الأولية إلى البنية الرباعية

• البروتينات الليفية مقابل البروتينات الكروية

• الطي، الاستقرار، التمسخ، التنقية، التوصيف

⚡ الوحدة ٦: الدهون والأغشية

• تصنيف الدهون: الأحماض الدهنية، الجليسريدات، الفوسفوليبيدات، الجليكوليبيدات، الستيرولات

• الوظائف البيولوجية، الطبقات الثنائية، المذيلات، الليبوسومات

• الخصائص الكيميائية للدهون: التصبن، الأكسدة

🧩 الوحدة ٧: الأحماض النووية

• البيورينات، البيريميدينات، النيوكليوسيدات، النيوكليوتيدات

• بنية الحمض النووي DNA والحمض النووي RNA، الأنماط، البنى ذات الرتبة الأعلى

• الأدوار البيولوجية وأشكال الحمض النووي DNA البديلة

🔬 الوحدة ٨: الإنزيمات

• التصنيف، التسمية، آليات التحفيز

• العوامل المساعدة، الإنزيمات المساعدة، الإنزيم الحركية والتنظيم

• الإنزيمات المثبتة وتطبيقاتها الصناعية

📊 الوحدة 9: الطاقة الحيوية والمركبات الغنية بالطاقة

• المفاهيم: الطاقة الحرة، المحتوى الحراري، الإنتروبيا، جهد الأكسدة والاختزال

• ATP، NADH، FADH₂، AMP الحلقي

• استقلاب الطاقة في الخلايا

📏 الوحدة 10: استقلاب الكربوهيدرات والدهون

• تحلل الجلوكوز، استحداث الجلوكوز، مسار فوسفات البنتوز

• استقلاب الجليكوجين، أكسدة بيتا

• تنظيم المسارات وتكاملها

📐 الوحدة 11: استقلاب الأحماض الأمينية ودوران البروتين

• هدم الأحماض الأمينية، نقل الأمين، دورة اليوريا

• التكامل مع استقلاب الكربوهيدرات والدهون

• مسارات تحلل البروتين

🔹 الوحدة 12: الفيتامينات والهرمونات وجزيئات الإشارة

• الفيتامينات الذائبة في الدهون والماء

• كيمياء الهرمونات، الإشارة المسارات، والرسل الثانويون

• الأدوار البيولوجية واضطرابات النقص

🌀 الوحدة ١٣: العلاقات التركيبية والوظيفية والهندسة الجزيئية الحيوية

• علاقات التركيب بالنشاط

• المناهج التركيبية والكيميائية الإنزيمية

• التطبيقات: الاقتصاد الحيوي، والكيمياء الخضراء، والتحليل الطيفي

⚡ الوحدة ١٤: التقنيات المختبرية والأساليب التجريبية

• اختبارات نوعية للجزيئات الحيوية

• التحليل الطيفي والكروماتوغرافي

• تسلسل البروتينات وعزل الأحماض النووية

• دراسات حالة وأمثلة مشاريع

🧬 الوحدة ١٥: الكيمياء الحيوية السريرية والتغذوية

• الجوانب التغذوية واضطرابات التمثيل الغذائي

• المؤشرات الحيوية السريرية وفحوصات الإنزيمات

• التنظيم الغذائي لعمليات الأيض

✨ هذا التطبيق مستوحى من المؤلفين:

دونالد فويت، وجوديث ج. فويت، وديفيد ل. نيلسون، ومايكل م. كوكس، وجيريمي م. بيرغ، ويو. ساتيانارايانا.

📲 حمّل مذكرات الجزيئات الحيوية (إصدار 2026-2027) لإتقان كيمياء الجزيئات الحيوية، وبنيتها، ووظائفها، واستقلابها، ودراستها التجريبية.