Бонжорно

আমরা আমাদের নিজস্ব ময়দা ব্যবহার করে আমাদের পিজা তৈরি করি।

রোমান পিজ্জার প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এর খসখসে ময়দা।

টক থেকে শুরু করে বেকিং পারবাক (অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত বেকড বেস) পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় এক দিন সময় নেয়। এ কারণেই আমাদের রান্নাঘরে প্রতিদিন ময়দা তৈরির প্রক্রিয়া ঘটে। সুতরাং, রাঁধুনি স্টার্টারে রাখে এবং একদিন পরে সে এই স্টার্টারটি ব্যবহার করে ময়দা মাখায়। এর পরে ময়দাটি কিছুক্ষণ দাঁড়াতে হবে এবং পরবর্তী পদক্ষেপটি এটিকে বলগুলিতে রোল করা উচিত, যা ঘুরেফিরে ব্যবধানও করা উচিত। তারপর ময়দা ওভেনে পাঠানো হয় এবং 70% সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। এত কিছুর পরে, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করা পারবাকে ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে পাঠানো হয়। এই সমস্ত সহজ আন্দোলনের জন্য ধন্যবাদ, আপনি আমাদের স্বাক্ষর মালকড়ি দিয়ে তৈরি একটি খসখসে রোমান পিজ্জা দিয়ে শেষ করবেন।