Бонжорно

我们用自己的面团制作披萨。

罗马披萨的第一个也是最重要的特点是其酥脆的面团。

从酸面团到烘烤parbake（烘烤底料直至半熟）的整个过程几乎需要一天的时间。这就是为什么准备面团的过程每天都在我们的厨房进行。于是，厨师放入发酵剂，一天后他用这个发酵剂揉面团。之后面团需要静置一段时间，下一步就是将其擀成球状，球状的球状也需要间隔。然后将面团送入烤箱烘烤直至 70% 熟透。完成所有这些后，烤至半熟，用保鲜膜包裹并送入冰箱。通过所有这些简单的动作，您最终会得到由我们的招牌面团制成的香脆罗马披萨。