নাবলাসে জন্মগ্রহণকারী হজ সেলিম আলী আল-কাদি, জর্ডান এবং প্যালেস্টাইনে আল-কাদি মিষ্টির প্রতিষ্ঠাতা
হজ সেলিম আলী আল-কাদী (আবু গাজী), ১৯০০ সালে নাবলাসে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, তিনি জর্ডান এবং প্যালেস্টাইনে আল-কাদি মিষ্টির প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে বিবেচিত হন।
এবং তিনি জাফা শহরে থাকতেন এবং গত শতাব্দীর তিরিশের দশকে একটি রেস্তোঁরা এবং মিষ্টিযুক্ত একটি হোটেল প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, পরে 1948 সালে জর্ডানে বসবাস শুরু করেন এবং জার্কায় (শাকার স্ট্রিট শাখা) আল-কাদি মিষ্টি প্রতিষ্ঠা করেন।
এবং তারপরে তিনি তার সন্তানদের কাছ থেকে জর্দান এবং আরব বিশ্বে মিষ্টান্ন শিল্পের বিকাশের কাজটি সম্পন্ন করেছিলেন। এবং এখানে কেন্দ্রীয় বিচারক (হাজী মুহাম্মদ আল-কাদী এবং তার ছেলেরা) মিষ্টি তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করছেন