পিঠার রেসিপি - শীতের পিঠা

পিঠা বাংলার নিজস্ব আদিম আভিজাত্যপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য। এটি চালের গুঁড়ো, আটা, ময়দা, অথবা অন্য কোনও শস্যজাত গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়। গ্রামাঞ্চলে সাধারণত নতুন ধান তোলার পর থেকেই পিঠা তৈরির আয়োজন করা হয়। শীতের ও পৌষ পার্বণের সময় বাংলার প্রতি ঘরে ঘরে পিঠে তৈরি করা হয়। পিঠে সাধারণত মিষ্টি স্বাদের হয়ে থাকলেও ঝাল, টক বা অন্য যে কোনও স্বাদ হতে পারে।

এখানে আপনি নিচের পিঠা গুলো সহ প্রায় ২০০ এর অধিক পিঠার রেসিপি পাবেন:

ভাঁপা পিঠা,

ছাঁচ পিঠা,

চিতই পিঠা,

চাপড়ি পিঠা,

সুন্দরী পাকন,

পাটিসাপটা,

পানতোয়া,

মেরা পিঠা,

কলা পিঠা,

খেজুরের পিঠা,

গোলাপ ফুল পিঠা,

লবঙ্গ লতিকা,

জামদানি পিঠা,

ঝিনুক পিঠা,

সূর্যমুখী পিঠা,

নকশি পিঠা,

নারকেল পিঠা,

নারকেলের ভাজা পুলি,

নারকেল জেলাফি,

তেলের পিঠা,

সন্দেশ পিঠা,

দুধরাজ,

বিবিয়ানা পিঠা,

সেমাই পিঠা,

নারকেল নাড়ু,

কালাই পুড়ি|