فوائد الزيوت

Muitos óleos vegetais e animais comestíveis, bem como gorduras, são usados ​​para uma variedade de propósitos na culinária e preparação de alimentos. Em particular, muitos alimentos fritos em óleo são mais quentes do que aqueles cozidos em água fervente. Os óleos também são usados ​​para dar sabor e modificar a textura dos alimentos (por exemplo, fritura rápida). Os óleos de cozinha são derivados de gorduras animais, como manteiga, banha e outros tipos, ou óleos vegetais, como azeite de oliva, óleo de milho, óleo de girassol e muitos outros.