EcoNutri

Mehr als 2000 registrierte Lebensmittel und Informationen zu Wasser, CO2 und ökologischem Fußabdruck in wenigen Klicks.

Die Anwendung berechnet die Umweltauswirkungen geplanter Mahlzeiten auf der Grundlage des Wassers, des CO2 und des ökologischen Fußabdrucks der Lebensmittel/Zutaten, aus denen die Zubereitung eines Menüs besteht. Ernährungswissenschaftler, Ernährungsstudenten oder alle, die die Umweltauswirkungen ihrer Mahlzeit bewerten möchten, können dieses einzigartige und exklusive Tool herunterladen und verwenden. Die Herstellung von Speisen leistet durch ihren Prozess (Verwendung von Lebensmitteln, ihre Verarbeitung und anschließende Verteilung der Speisen) einen wichtigen Beitrag zur Umweltzerstörung, und viel früher ist die Planung von Menüs eine entscheidende Aktivität bei der Herstellung von Speisen mit geringerer Umweltbelastung. Dieses vom Laboratory of Sustainability in Meal Production ( LASUPRE ) des Josué de Castro Nutrition Institute der Federal University of Rio de Janeiro (INJC-UFRJ) entwickelte Tool hilft Ihnen, die Umweltauswirkungen geplanter Mahlzeiten auf der Grundlage der Berechnungen von Wasser, CO2 und ökologischem Fußabdruck der Lebensmittel/Zutaten, aus denen die Menüs bestehen. Die Ergebnisse werden durch Lebensmittel/Zubereitung und durch Mahlzeiten erzielt, sodass sie zur Planung von Menüs mit geringerer Umweltbelastung beitragen können. Durch Eingabe der Lebensmittel/Zutaten, aus denen jede Zubereitung besteht, berechnet die Anwendung die Fußabdrücke für Sie und beschleunigt so den Prozess zum Erhalten der Ergebnisse.