EcoNutri

Hơn 2000 loại thực phẩm đã đăng ký và thông tin về nước, CO2 và dấu chân sinh thái chỉ trong một vài cú nhấp chuột.

Ứng dụng sẽ tính toán tác động môi trường của các bữa ăn theo kế hoạch dựa trên nước, CO2 và dấu chân sinh thái của thực phẩm / thành phần tạo nên các chế phẩm của thực đơn. Các nhà dinh dưỡng, sinh viên Dinh dưỡng hoặc bất kỳ ai muốn đánh giá tác động môi trường của bữa ăn của họ có thể tải xuống và sử dụng công cụ độc đáo và duy nhất này. Việc sản xuất bữa ăn góp phần quan trọng vào việc suy thoái môi trường thông qua quá trình của nó (sử dụng thực phẩm, chuyển đổi và phân phối bữa ăn sau đó) và trước đó nhiều hơn nữa, việc lập kế hoạch thực đơn là một hoạt động quyết định trong quá trình sản xuất bữa ăn ít tác động đến môi trường. Công cụ này, được phát triển bởi Phòng thí nghiệm Tính bền vững trong Sản xuất Bữa ăn (LASUPRE) của Viện Dinh dưỡng Josué de Castro thuộc Đại học Liên bang Rio de Janeiro (INJC-UFRJ), sẽ giúp bạn đánh giá tác động môi trường của các bữa ăn theo kế hoạch dựa trên tính toán của nước, CO2 và dấu chân sinh thái của thực phẩm / thành phần sẽ tạo nên thực đơn. Kết quả sẽ thu được nhờ thức ăn / cách chuẩn bị và bữa ăn, do đó chúng có thể góp phần lập kế hoạch thực đơn với ít tác động đến môi trường hơn. Bằng cách nhập thực phẩm / thành phần tạo nên mỗi lần chuẩn bị, ứng dụng sẽ tính toán dấu chân cho bạn, đẩy nhanh quá trình lấy kết quả.