Flexx Be Flexitarian

Die Heimat der flexiblen Ernährung

Was sollte man angesichts des wachsenden Bewusstseins, Veganer oder Vegetarier zu sein, tun, wenn auch Fleisch ein wesentlicher Bestandteil seiner Ernährung ist? Flexitarismus ist die immer beliebter werdende Antwort. Ein Flexitarier ist traditionell jemand, der sich hauptsächlich pflanzlich ernährt, den CO2-Fußabdruck reduziert und die allgemeine Gesundheit verbessert, während er Fleisch und andere tierische Produkte in Maßen zulässt. Ein flexitarisches Konzept ist flexibler als eine rein vegetarische oder vegane Ernährung.

Laut einer großen Studie hat eine flexible Ernährung, die eine Portion Fleisch pro Tag enthält, einen geringeren CO2-Fußabdruck als eine vegetarische Ernährung, die Milchprodukte enthält. Diese Schlussfolgerung der Forschung des John Hopkins Hospital (JHU) in Baltimore, Amerika, könnte die Ratschläge zu Ernährung und Klimawandel auf den Kopf stellen. Es modellierte die Umweltauswirkungen aller bedeutenden Ernährungsweisen in rund 140 Ländern und kam zu dem Schluss, dass diejenigen, die auf eine vegetarische Ernährung umsteigen, möglicherweise mehr schaden als nützen. Die Forschung zeigt, dass es besser wäre, Milchprodukte zu reduzieren, den Verzehr von Obst und Gemüse zu erhöhen und einmal täglich Fleisch für Protein und Energie zu essen. Sie nennen dies eine "zwei Drittel vegane" Ernährung.

Vegetarismus und Veganismus werden immer mehr zum Mainstream, mit einer zunehmenden Auswahl an fleischfreien Optionen in Restaurants und Supermärkten. Der Großteil der Bevölkerung konsumiert jedoch nach wie vor Fleisch und Milchprodukte.

Flexitarier liegen irgendwo in der Mitte: Während sie gelegentlich Fleisch konsumieren, ernähren sie sich hauptsächlich pflanzlich. Flexitarier werden manchmal als "Semi-Vegetarier" bezeichnet, was darauf hindeutet, dass diese Ernährungsweise als "Auf halbem Weg" auf dem Weg zum vollständigen Verzicht auf Fleisch wahrgenommen wird.

Viele Veganer und Vegetarier haben mit Vitamin-B12- und Eisenmangel zu kämpfen, weil sie auf Fleisch verzichten. Das Flexitarier-Konzept basiert auf dem gelegentlichen Verzehr von Fleisch, wodurch Vitamin-B12- und Eisenmangel reduziert und eine gesündere Ernährung gefördert wird. Das Entscheidende am Flexitarismus ist, dass es nicht darum geht, Lebensmittel aus Ihrer Ernährung auszuschließen, sondern einige zu erforschen und hinzuzufügen. Viele Menschen fügen ihrer Ernährung andere Proteinquellen als Fleisch hinzu, einschließlich Bohnen, Nüsse, Erbsen und Samen. Die Verwendung von pflanzlichen Inhaltsstoffen ist einfacher als Sie denken und es lohnt sich, damit Ihre Gesundheit gedeiht.