Momos Recipe(English & Hindi)

Momo es un tipo de bollo cocido al vapor con alguna forma de llenado. Momo se ha convertido en un manjar tradicional en Nepal, Tíbet y entre las comunidades de Nepal / Tíbet en Bután, así como el estado de Sikkim y distrito de Darjeeling de la India. Es una de las comidas rápidas más populares en Nepal. Momos también se han extendido a otros países como Estados Unidos (algunas partes), Reino Unido e India. MoMo solía ser en particular la parte de la cocina tradicional y cultural entre la comunidad de Newar especialmente entre Tuladhar y sus clanes relacionados. Hasta mediados de los años 90 o algunos años después de la Jana Andolan, MoMo era una cocina popular sólo entre Newars y Kathmanduites. Mo: mo solía ser la cocina casera, sólo entre las comunidades Newar antes de mediados de los 90. En ese momento, sólo se usó pica la carne de búfalo, que restringe la expansión entre Brahmin y población Chhetri. Sin embargo, debido al aumento de la migración interna hacia y desde Katmandú, el incremento de comer fuera la cultura, y la economía más libre, mo: difusión mo en las ciudades de Nepal y ha sido uno de los platos más querido entre la diáspora de Nepal. De acuerdo con la generación anterior de Newars, Mo: Mo podría haber sido introducido por los comerciantes Newar que realiza el comercio en el Tíbet. Se cree que mo: do obtuvo su nombre por ser un plato al vapor (en newari / Nepal Bhasa, Mo significa vapor, MO: MO - lo que implica vapor de vapor), según la historia oral. Hasta mediados de la década de 2000, mo: mo se limitó sólo entre la diáspora de Nepal y Tibetian en la India. Sin embargo, en 2017, se ha extendido como uno de los alimentos de preparación rápida popular en los indios mega-ciudades.