Momos Recipe(English & Hindi)

Momo adalah sejenis bun kukus dengan beberapa bentuk pengisian. Momo telah menjadi makanan istimewa tradisional di Nepal, Tibet dan di kalangan masyarakat Nepal / Tibet di Bhutan, serta negeri Sikkim dan daerah Darjeeling India. Ia adalah salah satu makanan segera yang paling popular di Nepal. Momos juga telah merebak ke negara-negara lain seperti Amerika Syarikat (beberapa bahagian), UK dan India. MoMo digunakan untuk menjadi terutamanya sebahagian daripada masakan budaya dan tradisional di kalangan masyarakat Newar yang khas di kalangan Tuladhar dan puak-puak yang berkaitan. Hingga pertengahan 90-an atau beberapa tahun selepas Jana Andolan, MoMo adalah masakan popular sahaja di kalangan Newars dan Kathmanduites. Mo: mo digunakan untuk menjadi masakan yang dimasak sendiri, sahaja di kalangan masyarakat Newar sebelum pertengahan 90-an. Pada masa itu, hanya daging cincang kerbau telah digunakan, yang terhad pengembangan antara Brahmin dan Chhetri penduduk. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh peningkatan migrasi dalaman ke dan dari Kathmandu, meningkat makan di luar budaya, dan ekonomi yang lebih bebas, mo: mo tersebar di seluruh bandar Nepal dan telah menjadi salah satu masakan yang paling disayangi di kalangan diaspora Nepal. Menurut generasi lama Newars, Mo Mo mungkin telah diperkenalkan oleh pedagang Newar melakukan perdagangan di Tibet. Adalah dipercayai mo bahawa: mo mendapat namanya kerana menjadi hidangan kukus (dalam Newari / Nepal Bhasa, Mo bermakna wap mo: mo - membayangkan wap stim), sebagai satu sejarah lisan. Sehingga 2000-an pertengahan, mo: mo hanya terhad di kalangan diaspora Nepal dan Tibetian di India. Walau bagaimanapun, pada 2017, ia telah merebak sebagai salah satu makanan segera yang popular di India mega-bandar-bandar.