Resep Kue bolu

bolu atau kue cake adalah kue yang terbuat dari tepung umumnya tepung, gula, dan telur. Kue bolu dan kue umumnya disembuhkan dengan dipanggang di oven, meski ada juga spons kukus. Kue yang dihias dengan lapisan butter cream, fondant atau marzipan disebut cake.

Kue yang dihias dengan kue atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau resepsi pernikahan khusus atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan bergaya barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue adalah salah satu acara.

Cake memiliki ukuran besar dengan wujud persegi empat atau bundar ditujukan untuk dipotong-potong saat di jual atau di sajikan. Kue bolu yang digulung serta diisi cream mentega atau selai dimaksud bolu gulung. Beragam jenis puding juga memakai bahan basic potongan kue bolu yang ditempatkan di basic loyang sebelum saat disiram dengan agar-agar.

Alat pengocok kue mixer dipakai untuk mengocok telur atau mentega dengan gula sampai mengembang. Gelembung hawa didalam adonan bikin kue jadi empuk sesudah masak. Menambahkan lemak nabati atau hewani dalam wujud mentega, margarin, santan, atau shortening ke dalam adonan bikin struktur kue jadi lebih lembut. Bahan kimia pengembang soda kue, baking powder, penstabil cream tartar, serta pengemulsi kerap ditambahkan ke dalam adonan untuk hasil kue yang tambah baik.