BakeryCalc

ベーカリーフォーミュラとは、パンのレシピにおける材料の割合を、小麦粉の重量を基準にして表す方法です。したがって、作りたい生地の量に合わせてレシピを調整し、異なるレシピの比較も容易になります。

このアプリはあらゆるレベルのパン屋を対象としており、安全で信頼性の高い方法とフレンドリーなインターフェイスでパーセンテージと重量によるパン屋の計算作業を容易にすることを目指しています。

特徴：

- 3 つの作業方法: 生地全体に基づく割合、小麦粉に基づく重量、および小麦粉に基づく割合。

- 作成: ベーカリーの配合とサワー種 1 つ。

- 編集と削除: 所有しているフォーミュラまたはサワー種。

- 必要な材料をすべて加えます。

- 即時の自動計算。

- 小数を使った計算。

- カスタムメモを追加します。

- 画面を常にオンにしておくオプション。

- フレンドリーなインターフェイスのおかげで、順番に材料を追加します。

- 光と闇のテーマ。

- 自動 100% 小麦粉数チェッカー。

- 11 種類の言語 (ドイツ語、英語、スペイン語、フランス語、ハンガリー語、イタリア語、日本語、韓国語、ポルトガル語、ロシア語、中国語)。

- フォーミュラとサワードウの検索エンジン。

- リストはアルファベット順に並べられます。

- デバイスに保存すると、データをローカルにバックアップして任意のデバイスに復元することもできます。

- 重量単位を変更するオプション。

- 数式ビューが機能するようになりました。

- フォーミュラまたはサワー種を複製します。

- 生地の詰め物を配合に追加し、生地全体に基づいてその割合を取得します。

このアプリケーションを使用すると、値を入力しながら瞬時にパーセンテージ計算を行うことで、専門的に数式を計算できます。自分でサワードウを作って配合に追加したり、生地に詰め物を追加したり、必要な材料をすべて追加したり、各レシピにメモを追加したり、各サワードウにメモを追加したり、保存したりすることもできます。すべての数式を編集または削除します。このアプリケーションは 10 か国語で利用でき、フォーミュラ/サワー種検索エンジンを備えており、画面を常にオンにしておくことができる設定可能な機能を備えているため、ブロックされることなく作業でき、フォーミュラやサワー種の複製を作成することもできます。 。

方法:

- 生地全体に基づく割合: この方法では、すべての材料がレシピの生地全体に対する割合として表されます。小麦粉を 100% として、その他の材料の量は生地全体の合計パーセンテージと重量に基づいて計算されます。希望の量に応じてレシピのスケールを調整するのに便利です。

- 小麦粉に基づく重量: この方法では、小麦粉が測定の基本単位 (100%) として使用されます。成分は小麦粉の量に対する重量で表されます。この方法では、処方全体に影響を与えることなく特定の成分を変更できるため、成分の量を個別に調整することが簡単になります。

- 小麦粉の割合: 小麦粉の重量法と似ていますが、成分は重量ではなくパーセンテージで表されます。小麦粉を100％とし、その他の材料は小麦粉に対する割合で表示しています。この方法はプロのパン作りでは一般的で、レシピをさまざまなサイズに簡単に調整できます。

これらの方法は柔軟であり、パン製造者は、大規模な生産でも小規模な生産でも、ニーズに合わせてレシピを簡単に調整できます。さらに、最終製品の品質と一貫性を達成するために不可欠な、成分間の一貫した割合を維持するのにも役立ちます。

パン屋さんのために作られました！