BakeryCalc

麵包配方是以麵粉的重量為參考來表示麵包配方中各成分比例的方法。因此，可以根據您想要製作的麵團量調整配方，並輕鬆比較不同的配方。

該應用程式面向各個級別的麵包師，旨在以安全、可靠的方式和友好的介面促進麵包師按百分比和重量進行計算的工作。

特徵：

- 3 種工作方法：基於總麵團的百分比、基於麵粉的重量和基於麵粉的百分比。

- 創建：烘焙配方和一種酸麵團。

- 編輯和刪除：您擁有的任何配方或酵母。

- 添加您需要的所有成分。

- 即時自動計算。

- 帶小數的計算。

- 新增自訂註解。

- 可選擇始終保持螢幕開啟。

- 友善的介面讓您有秩序地添加配料。

- 淺色和深色主題。

- 自動 100% 麵粉計數檢查器。

- 11 種不同的語言（德語、英語、西班牙語、法語、匈牙利語、義大利語、日語、韓語、葡萄牙語、俄語和中文）。

- 配方和酵母搜尋引擎。

- 列表按字母順序排列。

- 儲存到設備，您還可以本地備份資料並將其還原到任何設備。

- 更改重量單位的選項。

- 公式視圖工作。

- 複製任何配方或酸麵團。

- 將麵團餡料添加到配方中，並根據總麵團獲得其百分比。

使用此應用程序，您可以在輸入值時透過即時百分比計算來專業計算公式。您還可以製作自己的酸麵團並將其添加到您的配方中，您可以在麵團中添加餡料，您可以添加您需要的所有成分，它允許您為每個食譜添加註釋並為每個酸麵團添加註釋，您可以保存，編輯或刪除所有公式。該應用程式有 10 種語言版本，具有公式/酸麵團搜尋引擎和可配置功能，可讓您保持螢幕持續打開，以便您可以在不阻塞的情況下工作，還可以創建公式或酸麵團的重複項。

方法：

- 以總麵團的百分比為基礎：在此方法中，所有成分均以配方總麵團的百分比表示。麵粉為100%，其他成分的用量以總麵團的百分比和重量計算。它對於根據所需的數量調整配方的規模很有用。

- 以麵粉為基礎的重量：在此方法中，以麵粉為基本計量單位 (100%)。成分以相對於麵粉量的重量表示。此方法可讓您修改特定成分而不影響整個配方，從而可以輕鬆地單獨調整成分量。

- 麵粉百分比：與麵粉重量法類似，但成分以百分比而不是重量表示。麵粉為100%，其他成分以相對於麵粉量的百分比表示。這種方法在專業烘焙中很常見，可以輕鬆調整食譜以適應不同的尺寸。

這些方法非常靈活，可以讓麵包師輕鬆根據自己的需求調整配方，無論是大量生產還是小批量生產。此外，它們還有助於保持成分之間的比例一致，這對於實現最終產品的品質和一致性至關重要。

專為麵包師傅打造！