Gustomare

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こんにちは、私はアンドレアです。私は料理人です。妻のラシェルと一緒に、魚だけの美食を管理しています。

私は子供の頃から料理が大好きでした。祖母が生地を引っ張ったり、祖父がグリルで肉を調理したりするのを見て、私はうれしかったです。自分を料理人と呼んだことのない母は、シンプルな料理で、原料を引き立てるすっきりとした味わいに感謝しました。

ホテルの学校を卒業してからキャリアをスタートし、文字通りこの素晴らしい仕事に夢中になりました。数年後、さまざまなホテルやレストランで働いた後、シフトや疲れ果てた状況で職業が嫌いになったので、私は自分の職業を開くことにしました。自分の場所。使命は非常に困難でした。私は自分の最大の情熱を、ケータリングの世界で贅沢な「普通の」生活を可能にする仕事のスケジュールとリズムと調和させなければなりませんでした。

このようにしてガストマーレが生まれました。

古典的な美食ではありません。まず第一に、私たちは日曜日に休業しており、これはすでに私たちを他の人と区別しています....革新的な調理技術、高品質の原材料、キッチンの多くの技術（私のもう1つの情熱）は、Gustomareをその種のユニークなものにします。

栄養とスポーツに情熱を注ぐ妻のラシェルと一緒に、地元の生産者からの有機食材を試し、その信憑性を評価し、魚や野菜のソテーを使った有機全綴クスクスなどの必需品となった料理を作りました。

サワードウパンやデザートも作っていることに気づいたとき、あなたが驚かされるのを見るのが私たちの最大の喜びであるため、私たちは一緒に改善しようとし、常に試み、実験し、勉強することによって新しいものを探しています。