ストロベリーケーキの壁紙

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ストロベリーケーキは、いちごを主成分としたケーキです。イチゴは、ケーキ生地、ケーキの上、およびストロベリーケーキのフロスティングに使用でき、通常は冷やしてお召し上がりいただけます。

食の歴史家の間では、イチゴのショートケーキデザートの歴史は1847年頃にアメリカで始まります。最初に見つかったレシピは、「ストロベリーケーキ」のミスレスリーのレディースニューレシートブックにあります。しかし、「ストロベリーケーキ」は、今日「ストロベリーショートケーキ」として知られているものと非常によく似ています。ストロベリーは、オハイオカルティベーター（コロンバス）の1845年6月1日号（86ページ）に掲載された「ストロベリーケーキ」のレシピに最初に含まれました。 ）。このレシピは、ペンシルベニア州フィラデルフィアのエリザ・レスリーによって、女性のレシートブック（1847年）で普及しました。

ストロベリーケーキは、バッターにイチゴを入れ、その上にイチゴを入れ、層状ケーキの層の間にイチゴまたはイチゴを詰めて、およびそれらの任意の組み合わせで調製することができる。イチゴをフロスティングに組み込んだものもあります。生または冷凍のイチゴを使用できます。イチゴ味のゼラチンを材料として利用する人もいます。これは、バッターと混ぜるとケーキにピンク色を与えることができます。一部のストロベリーケーキには、いちごの付け合わせが使われています。ストロベリーケーキはグルテンフリーの料理として用意することができます。

一部のバージョンは冷蔵で提供され、一部は凍結されてから部分的に凍結された状態で提供されます。リコッタチーズは、ケーキ生地の材料やトッピングとして使われることもあります。ストロベリーケーキは、ホワイトケーキミックスなどの準備されたケーキミックスをベースとして使用して準備されることがあり、その上に追加の成分がバッターまたはケーキの上に追加されます。バレンタインデーに料理として用意されることもあります

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