Beef Recipes in URDU

เนื้อแดงเป็นหนึ่งในรูปแบบเนื้อดีซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของ Creatine เนื้อวัวเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเภทเนื้อแดง นี่คือแหล่งโปรตีนและแร่ธาตุที่สมบูรณ์แบบเช่นสังกะสีซีลีเนียมฟอสฟอรัสและเหล็กและวิตามินบี เมื่อใดก็ตามที่คุณสั่งเนื้อนอกแล้วนี่จะเป็นเรื่องที่มีราคาแพง

ตามเนื้อผ้าคนให้บริการเนื้อวัวที่มีการตัดขนาดใหญ่ในช่วงโอกาสพิเศษเท่านั้น สิ่งที่คุณไม่ทราบก็คือคุณสามารถปรุงเนื้อได้แม้ในวันธรรมดา ไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงเกินไป มีหลายวิธีในการสร้างและปรุงอาหารเนื้อวัวโดยไม่ต้องใช้จ่ายมากเกินไป สูตรอาหารต่อไปนี้จะรวมอยู่ในแอพนี้:

1. Aloo Qeemay Ka Paratha

2. ขนมปังโรล

3. เบอร์เกอร์อาหารเช้า

4. เนื้อ Koren

5. เนื้อมองโกเลีย

6. Pasanday

7. เนื้อย่าง

8. Moti Pulao / Palao

9. Nurgisi Koftay

10. Aloo Gosht

11. เนื้อขิง

12. Shahi Razala

13. Bihari Kabab

14. Haray Masalah ki Biryani

15. Shub Daig

16. โกลาเคบับ

17. Achar Gosht

18. Qeema KI Chutni / Chatni

19 คุนนาห์

20. เนื้อข้าวเขา

21. Dum Ke Pasanade

22. Qeemay Ke Cutlus

23. Afghanani Kabab tamatto น้ำเกรวี่ ke saath

24. มาลัยคาบับ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ในปากีสถานประกอบด้วยวัว, วัว, ไข่, ไก่และอาหารทะเล โดยปกติเนื้อสัตว์จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ 3 ซม. และต้มในสตูว์ เนื้อสับใช้สำหรับ Kebabs, Qeema และอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงด้วยถั่วพืชตระกูลถั่วและข้าว

เนื้อสัตว์มีบทบาทมากขึ้นในอาหารปากีสถานเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารเอเชียใต้อื่น ๆ ในบรรดาเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, แพะ, ปลา เนื้อวัวเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อสัตว์ที่เป็นที่นิยมสำหรับอาหารเคบับหรือเนื้อวัวแบบคลาสสิก โดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลจะไม่ถูกบริโภคเป็นจำนวนมากถึงแม้ว่าจะได้รับความนิยมอย่างมากในพื้นที่ชายฝั่งของสินธุและชายฝั่งมารานของบาโลจิสถาน

บาร์บีคิวและเคบับ

เคบับเป็นอาหารหลักในอาหารปากีสถานในปัจจุบันและสามารถพบเคบับหลากหลายชนิดทั่วประเทศ แต่ละภูมิภาคมีเคบับที่หลากหลาย แต่บางอย่างเช่นเคบับซีบัค, ไก่ทิกก้าและเคบับ Shami เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งทั่วประเทศ โดยทั่วไปแล้วเคบับจาก Balochistan และ Khyber Pakhtunkhwa มีแนวโน้มที่จะเหมือนกับบาร์บีคิวสไตล์อัฟกานิสถานโดยมีเกลือและผักชีเป็นเครื่องปรุงรสชนิดเดียวที่ใช้ สูตรเคบับในระดับภูมิภาคจากการาจีและภูมิภาคสินธุที่กว้างขึ้นมีชื่อเสียงในเรื่องเคบับเผ็ดมักหมักด้วยเครื่องเทศน้ำมะนาวและดาฮี (โยเกิร์ต)

ประเภทเคบับ (ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) คือ:

Seekh kebab (ภาษาอูรดู: سيخکباب) - เนื้อวัวผสมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสยาว ใช้ชื่อของมันจากที่เสียบ

Shami kabab (ภาษาอูรดู: شامیکباب) - เคบับ Shami เป็นเนื้อสับหรือไก่สับและถั่วชิกพีและเครื่องเทศ

Chapli kebab (ภาษาอูรดู: چپلیکباب) - เคบับทรงกลมเครื่องเทศที่ทำจากเนื้อวัวบดและปรุงด้วยไขมันสัตว์ ความพิเศษของเพชาวาร์ใน Khyber-Pakhtunkhwa

Chicken kebab (ภาษาอูรดู: مرغکباب) (Moorgh-Kuh-bob) - เคบับยอดนิยมที่พบได้ทั้งกระดูกและไร้กระดูก

Lamb kebab (ภาษาอูรดู: کبابِ برہگوشت) - เคบับเนื้อแกะทั้งหมดมักจะเสิร์ฟเป็นก้อน

Bihari kebab (ภาษาอูรดู: بہاریکباب) - เสียบเนื้อผสมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส

Shashlik (ภาษาอูรดู: شیشلیک) - ลูกแกะย่าง (โดยปกติมาจากขา), หมักโดยทั่วไป

Bun kebab (ภาษาอูรดู: بنکباب) - แซนวิชที่ไม่เหมือนใครด้วยเนื้อวัว, เนื้อแกะ, ปลาหรือไก่

Shawarma (ภาษาอูรดู: شاورما) - ประกอบด้วยชิ้นที่หั่นมาจากกองเนื้อ (โดยปกติจะเป็นเนื้อแกะ) ย่างในแนวตั้ง เหล่านี้ถูกวางใน Naan กับ chutney และสลัด

Tikka kebab (ภาษาอูรดู: تکہکباب) - เคบับที่ทำจากเนื้อวัวเนื้อแกะหรือไก่หั่นเป็นก้อนหมักด้วยโยเกิร์ตและย่างบนถ่าน

Boti Kebab (ภาษาอูรดู: بوٹیکباب) - เคบับทำจากเนื้อวัวเนื้อแกะหรือก้อนไก่และเป็นที่นิยมใน Multan บางครั้งหมักด้วยมะละกอดิบเพื่อช่วยให้เนื้อนุ่ม

Kaleji Kebab (ภาษาอูรดู: کلیجیکباب) - เคบับที่ทำจากเนื้อวัวเนื้อแกะหรือไก่ตับย่างชิ้นตับหมักตับมักจะเป็นเนื้อแกะ