Brine! - Brining Calculator

น้ำเค็ม! - เครื่องคิดเลข Brining

ในที่สุดวิธีง่ายๆในการคำนวณสูตรน้ำเกลือของคุณ

คุณทำน้ำเกลือเนื้อสัตว์ปีกปลาและอาหารทะเลหรือไม่?

คุณควร! Brining ทำให้มื้ออาหารของคุณสนุกสนานนุ่มนวลและมีรสชาติมากขึ้น!

Brining จะปรับปรุงไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับเนื้อบาร์บีคิวของคุณ

คุณไม่แน่ใจว่าควรผลิตน้ำเกลืออย่างถูกต้องหรือไม่?

หรือขัดขวางโดยเปอร์เซ็นต์และขั้นตอนที่ซับซ้อน?

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องการแอพนี้!

สูตรความรู้พื้นฐานและเครื่องคิดเลข: "น้ำเกลือ!" รวมทุกอย่างที่คุณต้องการในการเล่นเกมหลักของคุณ!

brining สมดุล, การไล่ระดับสีเปียกหรือ brining แห้งมันทั้งหมดในแอปเพื่อให้คุณสามารถใช้เทคนิคที่คุณชื่นชอบ

คุณสมบัติหลัก:

•สูตรอาหารที่กำหนดเองสำหรับเนื้อปลา, กุ้ง, ไก่, เป็ดและไก่งวงเช่นเดียวกับเนื้อหมูและเนื้อวัว เนื้อสัตว์ที่คุณชอบไม่มีในรายการ? ไม่ต้องกังวล: คุณสามารถปรับสูตรที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย!

•เครื่องคิดเลขทุกที่: ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าของคุณหนักกว่าในสูตร? มีคนเชิญเพื่อนบ้านมาทานบาร์บีคิวของคุณหรือไม่ เมื่อพูดถึงการเลี้ยงสัตว์สิ่งเหล่านี้สร้างความแตกต่างอย่างมาก! เรารวมเครื่องคิดเลขไว้ทุกที่ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับมัน

•คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญหรือไม่ ใช้เครื่องคิดเลขที่กำหนดเองเพื่อใช้ความเข้มข้นเกลือสุดท้ายที่คุณต้องการในอาหารของคุณ

•ความเป็นมาพื้นหลังรู้ได้อย่างไร: ฉันควรใช้กระบวนการเนื้อสัตว์อะไรสำหรับเนื้อสัตว์ชนิดใด ความเข้มข้นของเกลือขั้นสุดท้ายคืออะไร? ฉันควรใช้เกลือมากแค่ไหนและฉันควรใส่น้ำตาลหรือเกลือสำหรับการบ่ม? คำถามเหล่านี้และอีกมากมายเกี่ยวกับกระบวนการและหลักการจะได้รับคำตอบและทำให้คุณเร็วขึ้นอย่างรวดเร็ว

•เทคนิคการ BRINING: การทำน้ำเกลือให้สมดุลการนำทางลาดแบบเปียกและการทำให้แห้งเป็นเทคนิคที่สำคัญสามอย่างในการทำน้ำเกลือ อันไหนดีที่สุด? มันขึ้นอยู่กับ! เนื่องจากแต่ละกระบวนการมีข้อดีของตัวเองเราจึงให้คุณตัดสินใจ สลับไปมาระหว่างเทคนิคต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

ทำไมต้องเป็นน้ำเกลือก่อนทำอาหาร

เมื่อ brining เกลือ (และบางครั้งน้ำตาลและเกลือบ่ม) แทรกซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้มีเอฟเฟกต์ที่ต้องการหลายประการ:

• JUICIER PRODUCE: การหมักก่อนปรุงจะทำให้เนื้อสัตว์ปีกปลาและอาหารทะเลสดกว่า แม้หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วอาหารที่ปรุงแล้วจะยังคงความชุ่มชื้น

•รสชาติ: ส่วนผสมที่มีความเค็มจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อย่างช้าๆผ่านออสโมซิส ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งผลผลิตและช่วยเพิ่มรสชาติ ist!

•พื้นผิวพื้นผิว: คุณกำลังมองหาเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงามและมีเสน่ห์ไหม? การ brining โดยเฉพาะการ brining แบบแห้งจะช่วยคุณได้! ผ่านความเข้มข้นของเกลือที่สูงชั้นนอกของโปรตีนจะถูกเบรกบางส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยา Maillard ที่เร็วขึ้น รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกัดเพื่อให้ตรงกับ!

ความรู้ทั้งหมดที่คุณต้องการ - สรุปในแอพขนาดกะทัดรัดเพียงเครื่องเดียวพร้อมเครื่องคิดเลขที่กำหนดเอง

ดาวน์โหลด "น้ำเกลือ!" NOW!

เนื้อหาแอพเป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น

เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ยินจากคุณเสมอ! หากคุณมีข้อเสนอแนะคำถามหรือข้อสงสัยโปรดติดต่อเราที่ [email protected]