Indian Recipes

อาหารอินเดียประกอบด้วยอาหารท้องถิ่นและอาหารพื้นเมืองที่หลากหลายซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอนุทวีปอินเดีย เนื่องจากความหลากหลายของดิน ภูมิอากาศ วัฒนธรรม กลุ่มชาติพันธุ์ และอาชีพ อาหารเหล่านี้จึงมีความแตกต่างกันอย่างมาก และใช้เครื่องเทศ สมุนไพร ผักและผลไม้ที่มีในท้องถิ่น อาหารหลักของอาหารอินเดีย ได้แก่ ข้าวฟ่างมุก ข้าว แป้งโฮลวีต และถั่วเลนทิลหลากหลายชนิด เช่น มาซูร์ ถั่วพีเจียน และมูน อาหารอินเดียจำนวนมากปรุงด้วยน้ำมันพืช แต่น้ำมันถั่วลิสงเป็นที่นิยมในภาคเหนือและตะวันตกของอินเดีย น้ำมันมัสตาร์ดในอินเดียตะวันออก และน้ำมันมะพร้าวตามแนวชายฝั่งตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐเกรละและบางส่วนของรัฐทมิฬนาฑูตอนใต้ อาหารมหาราษฏระเป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย

เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่สำคัญและใช้บ่อยที่สุดในอาหารอินเดีย ได้แก่ พริกทั้งเม็ดหรือผง มัสตาร์ดดำ กระวาน ยี่หร่า ขมิ้น ขิง ผักชี และกระเทียม ส่วนผสมเครื่องเทศยอดนิยมอย่างหนึ่งคือ การัม มาซาลา ผงที่โดยทั่วไปประกอบด้วยเครื่องเทศแห้งเจ็ดชนิดในอัตราส่วนเฉพาะ ได้แก่ กระวานดำ อบเชย กานพลู ยี่หร่า (จีร่า) พริกไทยดำ เมล็ดผักชี และโป๊ยกั๊ก

ทำให้อาหารในแต่ละวันมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เรียนรู้วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพ แกงอินเดีย ที่คุณสามารถปรุงได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า อาหารอินเดียทันดูร์ เช่น ไก่ทิกก้า ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ชาวอินเดียพิจารณาอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ พวกเขามักจะชอบดื่มชาหรือกาแฟพร้อมอาหารเช้า แม้ว่าความชอบด้านอาหารจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค คนอินเดียเหนือชอบโรตี ปาราธัส และผักพร้อมกับของดองและนมเปรี้ยว อาหารข้างทางในอินเดียก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ชาวคุชราตชอบ dhokla และนม ในขณะที่ชาวอินเดียใต้ชอบ idli และ dosa มักมาพร้อมกับ sambhar และ chutneys ต่างๆ

ครอบครัวชาวอินเดียมักมารวมตัวกันเพื่อ "ทานอาหารว่างตอนเย็น" ซึ่งคล้ายกับเวลาน้ำชาเพื่อพูดคุยและดื่มชาและของว่าง อาหารเย็นถือเป็นมื้อหลักของวัน อาหารอินเดียประกอบด้วยอาหารประจำภูมิภาคที่หลากหลายซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย Rogan Josh, ไก่เนย, aloo, banjari bosht, สตูว์ไก่และ appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer เป็นต้น

เรียนรู้ส่วนผสมทั้งหมดตามขั้นตอนทีละขั้นตอน

ค้นหาและเข้าถึงสูตรอาหารอินเดียหลายล้านรายการในวิธีที่สะดวกที่สุดเท่าที่เคยมีมา!

การใช้งานออฟไลน์

แอพสูตรอาหารอินเดียให้คุณจัดการสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและรายการซื้อของแบบออฟไลน์

ร้านครัว

ทำให้การล่าสูตรเร็วขึ้นโดยใช้ฟีเจอร์ร้านค้าในครัว! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมในตะกร้าได้ถึงห้ารายการ เมื่อเสร็จแล้ว ให้กด "Find Recipes" แล้วคุณจะได้พบกับอาหารอินเดียรสเลิศต่อหน้าคุณ!

วิดีโอสูตร

คุณสามารถค้นหาและค้นหาวิดีโอสูตรอาหารนับพันที่ช่วยคุณทำอาหารอินเดียแสนอร่อยพร้อมคำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอน

ชุมชนเชฟ

แบ่งปันสูตรอาหารอินเดียที่คุณโปรดปรานและแนวคิดการทำอาหารกับผู้คนทั่วโลก