印度食譜

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印度美食包括印度次大陸的多種區域和傳統美食。考慮到土壤類型，氣候，文化，種族和職業的多樣性，這些菜餚彼此之間存在很大差異，並使用當地可用的香料，草藥，蔬菜和水果。馬哈拉施特拉邦食品是許多不同口味的廣泛平衡。

印度美食中最重要且最常用的香料和調味料是完整或粉末狀的辣椒，黑芥末籽，荳蔻，小茴香，薑黃，姜，香菜和大蒜。一種流行的香料混合物是garam masala，一種粉末，通常包含七種特定比例的干香料，包括黑荳蔻，肉桂，丁香，小茴香，黑胡椒，香菜籽和八角。

使日常食物的口感非凡。學習製作美味，健康的傳統食品印度咖哩，您可以在一個小時或更短的時間內將它們放在一起。印度唐杜里菜（例如雞肉tikka）廣受歡迎。印度人認為早餐很健康，儘管他們的飲食習慣因地區而異，但他們通常更喜歡在早餐時喝茶或咖啡。印度的街頭食品也很受歡迎。古吉拉特邦人偏愛dhokla和牛奶，而南印度人偏愛idli和dosa。

印度家庭經常聚在一起“晚上吃零食”，類似於下午茶時間聊天，喝茶和吃零食。晚餐被認為是當天的主餐。 羅根·喬希（Rogan Josh），黃油雞，蘆薈，班賈里（bajari），雞肉燉肉和阿帕姆，烤肉串，海得拉巴biryani，Dal，Kheer等。這些菜譜使印度菜躍上了全球地圖。

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