xương sườn Bí quyết

xương sườn Bí quyết

Có rất nhiều công thức nấu ăn ra có liên quan đến xương sườn nhưng trong đó xương sườn hun khói chủ yếu là ngưỡng mộ và trang nhã bao giờ hết. Sử dụng các thực phẩm hun khói đã về chỉ bởi cơ hội ngay sau khi người tiền sử bắt đầu đặt lên thịt khô gần lửa vào hang động của họ. Kể từ khi hang động trải qua hầu như không có không khí trong lành và không gian để thông gió khói của lò sưởi, người ta nhanh chóng hiểu rằng thịt treo lủng lẳng gần với nguồn gốc của hương vị khói tốt hơn cộng với nó đã được bảo quản tốt hơn nhiều so với thịt đã hoàn toàn mất nước trong cái nóng mở. Thấy người đàn ông làm thay đổi phương thức sử dụng khói cho chất lượng đã được đặt cùng với các phương pháp chữa trị như liên quan đến muối và ngâm nước muối của. Xương sườn, thịt xông khói, giăm bông và xúc xích là một vài loại thực phẩm được sử dụng thủ tục hút thuốc trong nhiều thế kỷ.

Xương sườn hun khói là một trong những yêu thích là họ có thực sự ngon miệng khi họ đang chuẩn bị. Có rất nhiều món ăn được nấu bằng xương sườn hun khói. Bánh mì là một trong số họ. Hãy để tôi giới thiệu một thủ tục đơn giản chuẩn bị xương sườn hun khói.

Có rất nhiều cách tiếp cận để hút thuốc xương sườn, gia cầm và cá tuy nhiên thường gặp nhất là các thủ tục hút thuốc mát và nóng. Tôi tin rằng, đây là thủ tục duy nhất có thể làm cho món ăn của bạn nhiều hơn nữa ngon miệng hơn bao giờ hết. Hút thuốc nóng đòi hỏi một môi trường kiểm soát nhiệt và nó bao gồm các thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với khói thuốc. 126 ° -176 ° F (52 ° -80 ° C) là khoảng nhiệt độ lý tưởng đó là cần thiết trong việc hút thuốc nóng. Điều này là rất quan trọng và nó đảm bảo thức ăn đầy đủ cho phép góc độ ẩm ngon miệng và tất nhiên là hương vị. Trong thuốc lạnh thực phẩm phương pháp thường được nướng, sau khi nướng hoặc rang và trước khi hút thuốc. Mặc dù nó là thủ tục khói lạnh nhiệt độ bao gồm tầm quan trọng tương tự như thủ tục khói nóng. 68 ° -86 ° F (20 ° -30 ° C) sẽ làm công việc một cách thông minh.

Để nấu xương sườn hun khói bằng cách sử dụng thủ tục hút thuốc nóng là khá dễ dàng. Tất cả bạn cần là để ướp. Bạn có thể ướp sườn trong bất kỳ thủ tục phù hợp với bạn và cũng có thể bảo quản các loại thực phẩm trong tủ lạnh, nếu có thể giữ nó ở đó qua đêm. Lấy đi các xương sườn từ nước xốt, khô nó ra sử dụng móc hút thuốc và để cho các xương sườn để tạo thành một làn da, hai hoặc ba giờ nên là đủ cho thủ tục này. Không có vấn đề trong bất kỳ sự tôn trọng nếu bạn không muốn để ướp sườn hút thuốc trước. Xương sườn sẽ tạo một làn da mới ngay bây giờ và điều này sẽ hỗ trợ các hương vị thuốc lá để tuân thủ các xương sườn. Sử dụng các thủ tục chính xác cho xương sườn hút thuốc mát mẻ. Bạn sẽ cần phải nấu xương sườn và trước khi hoặc có lẽ sau quá trình hút thuốc.

Hãy thử sử dụng gỗ nguyên chất hút các xương sườn Đảm bảo hương vị. Một số người không xem xét nhưng một đầu bếp giỏi luôn luôn giữ một cái nhìn thận trọng về từng chi tiết. Nấu ăn là một nghệ thuật và nó đòi hỏi sự tận tâm và hoàn thiện. Vì vậy, bạn phải xem xét trang trí thích hợp trước khi ăn và một chai rượu vang có thể thêm vào một tầng lớp quý tộc bit.