日本食品標準成分表

البحث بسهولة عن المعلومات الغذائية.

تم تحديث بيانات البحث إلى "الجدول القياسي للأغذية اليابانية لتركيب الأغذية (الإصدار الثامن) الموسع 2023".

[ما هو جدول التركيب القياسي للأغذية اليابانية]

جدول التركيب القياسي للأغذية اليابانية هو مستند يلخص البيانات المتعلقة بالمكونات الغذائية الموجودة في الأطعمة اليابانية. تم نشر قائمة المكونات هذه لأول مرة في عام 1952. وبعد الحرب، تم إنشاؤه لتوفير البيانات الأساسية عن المكونات الغذائية للأغذية حيث كانت هناك حاجة ملحة لتحسين تغذية الشعب الياباني. لقد مر أكثر من 70 عامًا منذ ذلك الحين، وعلى الرغم من مراجعة قائمة المكونات عدة مرات، إلا أنها لا تزال تستخدم على نطاق واسع حتى اليوم.

باستخدام هذا التطبيق، يمكنك بسهولة البحث وعرض قوائم المكونات هذه.

[الغرض من قائمة المكونات وكيفية استخدامها]

الغرض الرئيسي من جدول التركيب القياسي للأغذية اليابانية هو توفير التوجيه الغذائي والمساعدة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة. على وجه التحديد، يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك وجبات الغداء المدرسية، ووجبات المستشفى، والعلاج الغذائي للأسر العامة. على سبيل المثال، تم تصميم وجبات الغداء المدرسية لتوفير وجبات متوازنة من الناحية الغذائية على أساس قوائم المكونات. في المستشفيات، يتم استخدام قوائم المكونات كمرجع لتخطيط الوجبات المناسبة وفقًا لحالة المريض الطبية وعلاجه. كما يتم استخدامه من قبل الأسر العادية للتحقق من المحتوى الغذائي للطعام من أجل اتباع نظام غذائي صحي.

تلعب قوائم المكونات أيضًا دورًا مهمًا جدًا في مجالات التعليم والبحث والحكومة. يتم استخدامه في فصول التغذية والأبحاث في المدارس والجامعات، وتستخدمه الوكالات الحكومية لصياغة السياسات والمبادئ التوجيهية المتعلقة بالأغذية.

[محتويات قائمة المكونات]

توضح قائمة المكونات هذه القيم الغذائية القياسية لكل عنصر غذائي. على وجه التحديد، يتم التعبير عنها كقيمة لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل. وهذا يجعل من السهل مقارنة التغذية بين الأطعمة المختلفة وفهم كمية العناصر الغذائية الموجودة في نظامك الغذائي بسهولة.

تحتوي قائمة المكونات بشكل أساسي على المعلومات التالية:

1. الطاقة (السعرات الحرارية): كمية الطاقة التي يوفرها الغذاء

2. البروتين: عنصر غذائي ضروري لتكوين أنسجة الجسم

3. الدهون: الدهون التي تعمل كمصدر للطاقة وتدعم وظائف الجسم

4. الكربوهيدرات: المغذيات التي تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة

5. الفيتامينات والمعادن: المغذيات الدقيقة اللازمة للحفاظ على وظائف الجسم

بالإضافة إلى ذلك، قد يتغير المحتوى الغذائي اعتمادًا على نوع الطعام وطريقة المعالجة، لذلك عند استخدام قوائم المكونات، من المهم مراعاة كيفية تحضير الطعام.

[حول أمثلة استخدام محددة]

・إدارة الغذاء للرياضيين والرياضيين

يحتاج الرياضيون والرياضيون إلى استهلاك عناصر غذائية محددة بوعي لتحقيق أقصى قدر من الأداء. على سبيل المثال، يوصى بالأطعمة الغنية بالبروتين للمساعدة في إصلاح العضلات ونموها. تسهل قوائم المكونات مقارنة الأطعمة الغنية بالبروتين والأطعمة المفيدة للحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة. يتيح لك ذلك إنشاء أفضل خطة وجبات للتدريب والتعافي.

· النظام الغذائي وإدارة الوزن

عندما يستخدم أخصائيو الحميات قوائم المكونات، فإنهم يولون اهتمامًا خاصًا لمحتوى السعرات الحرارية والدهون. على سبيل المثال، لتجنب الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة المصنعة أثناء نظامك الغذائي، يمكنك التحقق من قائمة المكونات لمعرفة محتوى السعرات الحرارية والدهون في الطعام واختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والأكثر تغذية بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا إدارة وزنك بطريقة صحية عن طريق ضبط توازن العناصر الغذائية في وجباتك بناءً على قائمة المكونات.

・استضافة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام أو قيود غذائية معينة، فستساعدك قائمة المكونات على اختيار الوجبات بأمان. على سبيل المثال، إذا كان لديك حساسية من منتجات الألبان، فإن النظر إلى قائمة المكونات يمكن أن يساعدك على اختيار البدائل الخالية من الألبان وتجنب مسببات الحساسية. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت بحاجة إلى الحد من تناول بعض العناصر الغذائية، فيمكنك استخدام هذه المعلومات لاتخاذ الخيارات الغذائية المناسبة.

・تقييم واختيار جودة الأغذية

يمكن أيضًا استخدام قوائم المكونات لتقييم جودة الطعام. على سبيل المثال، إذا كنت قلقًا بشأن كمية المواد المضافة والمواد الحافظة عند شراء الأطعمة المصنعة، فإن التحقق من قائمة المكونات يمكن أن يساعدك على اختيار الأطعمة ذات المكونات الطبيعية والبسيطة. وعلى وجه الخصوص، يستخدم المستهلكون المهتمون بالصحة قوائم المكونات لاتخاذ خيارات غذائية وتبني عادات غذائية صحية.

【ملخص】

يوفر جدول التركيب القياسي للأغذية في اليابان معلومات مفصلة عن المكونات الغذائية الموجودة في الأطعمة ويساهم في الحفاظ على صحة الأمة. بالإضافة إلى استخدامها في وجبات الغداء المدرسية والمستشفيات والأسر، فإنها تستخدم أيضًا على نطاق واسع في التعليم والبحث والحكومة، وهي مفيدة في مجموعة متنوعة من المواقف. يرجى الاستفادة بشكل جيد من قائمة المكونات لفهم المكونات الغذائية للأطعمة وتطبيقها على صحتك ونظامك الغذائي.